Que Ricard Camarena en su restaurante Canalla Bistró hace cocina fusión es más que evidente, su filosofía es la de dar una vuelta al mundo a través de sus elaboraciones, no hay más que echarle un vistazo a la carta, concretamente en el menú para compartir hay en todos …
Etiqueta: Cocina inteligente
Taberna Mundua. Javier Linares reaparece
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto cocina multicultural Barrio Gran Vía Distrito Eixample Cocina inteligenteCocina de fusión multicultural
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Javier Linares, a pesar de su juventud, ya atesora un buen bagaje de conocimientos adquiridos, en parte por haber trabajando con buenos profesionales en sus inicios, a lo que se añade su innata capacidad para interpretar la cocina desde un punto de vista muy particular y …
La Salita & Begoña Rodrigo. Valencia
Cocina mediterránea Valencia Cocina creativa Menú gastronómico Distrito Eixample Barrio Ruzafa Alta cocina Cocina inteligenteLa madurez de Begoña en la cocina es muy evidente.
Su evolución ha hecho que su obra sea muy atractiva, más acabada y equilibrada. Imaginativa, de calidad y sabrosa. Esto último es lo que a mí más me importa.
La Salita se ha convertido, con todo merecimiento, en un lugar …
La barra Canalla de Ricard Camarena. Valencia
Restaurantes Valencia Precio sin vino -20 Ricard Camarena Distrito Eixample Barrio Ruzafa Cocina inteligente Cocina imaginativaUn espacio más informal dentro del Canalla bistró
Desde el mes de julio del año 2014 el Canalla Bistró de Ricard Camarena ofrece un nuevo espacio. Una barra de bar en la que se puede tomar un aperitivo o comer-cenar informalmente. Aunque la carta de la barra no es la …
Restaurante La Salita, Valencia
Valencia Cocina creativa Distrito Eixample Barrio Ruzafa Alta cocina Cocina inteligente(Ha cambiado de dirección, ver ficha del restaurante al final)
Nueva visita a La Salita, esperando ver confirmada la opinión inicial, que fue muy positiva.
El local en esta segunda ocasión lo encontré más luminoso y pude apreciar el detalle de la bodega, en la línea actual de …
La Salita. Valencia
Valencia Cocina creativa Cocina de producto Distrito Eixample Barrio Ruzafa Alta cocina Cocina inteligenteEl local no es muy grande pero suficiente para unas cincuenta personas, aproximadamente. Las mesas son bastante espaciosas, y están a una distancia prudencial unas de otras, aunque el martes no había mucha gente, por lo que no se pudo comprobar cual era la sonoridad del local, sin embargo los …