Cuarta edición "Valencia Cuina Oberta"

por paco
Valencia Valencia Cuina Oberta
Hoy 19 de enero de 2010, a las 12 horas, se abre la posibilidad de efectuar reservas para la cuarta edición de la semana "Valencia Cuina Oberta", que se celebrará entre el 14 y el 20 de febrero. Existe la posibilidad de reservar entre 62 restaurantes, cuyo listado se hará ...

Jesús Palanca Aroca campeón de España

por paco
Esto no es una noticia de gastronomía pero hay que decirlo. Mi sobrino Jesús Palanca Aroca se ha proclamado campeón de España de gimnasia deportiva. FELICIDADES JESÚS. escanear0003.jpg escanear0001.jpg escanear0002.jpg

Una cena gallega en Olocau, Valencia

por paco
Cena
El pasado viernes 24 de abril nos juntamos unos amigos para cenar en una casa en Olocau, Valencia. Estaba anocheciendo cuando llegamos, el cielo reflejaba las últimas luces del atardecer en el horizonte, el silencio era casi completo, solo se oían algunos pájaros despidiendo el día. La cena era temática ...

Una cena de un día especial

por Maria
Cena
El 23 de abril, además de ser el día del libro y el día de la rosa en Cataluña, celebrábamos el cuarto aniversario de nuestra boda, así que hubo cena "especial". Quedó deliciosa y más rápida de preparar de lo que parece. Os cuento... 23042009003.jpg 23042009002.jpg 23042009.jpg 23042009005.jpg De entrante hice unos berberechos gordos ...

Una cena con la banda de soul "Sanford"

por paco
Cerveza vino Cena Jumilla Navarra
Una noche en un concierto me comprometí con algunos de la banda "Sanford Alligator Band" para que vinieran a casa a cenar. Como se iba demorando el cumplir con lo prometido, y para no alargarlo más, al final fijamos la fecha del 11 de abril para reunirnos. Toda la banda ...

Mercado medieval de los Borja, Llombai. Valencia

por paco
Turismo gastronómico Llombai mercado medieval

Con motivo de la celebración de San Antonio, en la villa de Llombai (Valencia), se ha recreado el ambiente de un mercado medieval de la época de los Borja. La familia de los Borja (Borgia) compró estas tierras y después Carlos I, nombra marqués de Llombai, como regalo de boda ...

Cena extraordinaria

por paco
Brownie lasaña milhojas

Hay personas que tienen ciertas habilidades innatas, o parece que hay cosas que les salen siempre bien y sin esfuerzo. La gastronomía, tanto en su vertiente de disfrute y capacidad de asimilación, como la maestría en la cocina, es algo que se da junto con poca frecuencia. Ese es el ...

Caviar de cultivo contra la extinción del esturión

por Luis Moreno
Caviar
El caviar de cultivo llega a las mejores mesas con el aval de las tradicionales casas exportadoras y de los profesionales de la gastronomía.

Kaviar Kaspia presentó en los locales de Mantequerías Castillo, en Valencia, su gama de caviar de esturiones procedentes de crianza en piscifactoría. La empresa parisina ha ...

Pausa por vacaciones

por paco
notas

Hola, he estado unos días de vacaciones gastronómicas recopilando material.

En cuanto lo tenga ordenado y clasificado os contaré, dadme un poco de tiempo.

Gracias

Cocina típica valenciana

por paco
Comentarios propios

La cocina típica valenciana es inabarcable en un recorte como este, pero me voy a atrever a citar algunos platos a petición de una amiga (supongo, aunque no nos conocemos)

Desde luego no voy a hablar de los platos de cuchara, paellas, arroces, guisos y potajes. Eso es propio de ...