Espadán 31. El Cabanyal. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina fusión Cocina mediterránea Cocina de autor

A veces las corazonadas dan buen resultado

carta_espadan

Supongo que a todos os ha pasado, yo estoy teniendo suerte últimamente, a veces ves un restaurante y algo te dice que allí se puede comer bien. Esto no es infalible, pero con el tiempo vas mejorando la intuición. Lo primero que hay …

Restaurante Silabario, Vigo, Pontevedra

por paco
Turismo gastronómico Pontevedra Vigo Restaurantes Cocina creativa Cocina de autor Galicia Michelin

Siguiendo una recomendación de Pepe Solla, me fui a Tui a conocer este restaurante. Está ubicado en el interior del Hotel Tui Colón. En la calle Colón 11 de Tui, teléfono 986607000. Cuanta redundancia, hasta en los números del teléfono.

Se ha trasladado al Edificio RC Celta, Rúa do Príncipe …

Restaurante Casa Marcelo, Santiago de Compostela

por paco
Turismo gastronómico Santiago de Compostela Cocina creativa Cocina de autor Galicia Michelin Cocina gallega

El día que cené en Maruja Limón cayó en mis manos un folleto de los nuevos cocineros gallegos, 17 cocineros y 14 restaurantes, ya no tenía problemas para elegir, ahora el problema eran los pocos días que me quedaban y de nuevo el problema volvía a ser elegir entre tantos. …