He estado en plena vendimia, aunque yo solo hacía fotos, en la bodega de Vera de Estenas de la DO Utiel-Requena, que está ubicada en la Finca Casa Don Ángel, junto a la N-III km 266. 46300 Utiel (Valencia). Tel +34 96 217 11 41 Fax +34 962174352 estenas@veradeestenas.es

Para …

Siguiendo con la tónica general, hoy otra receta sencillita y sabrosa, sepia guisada con patatas.

Los ingredientes necesarios para una persona son: una sepia mediana, 300 gr de patatas, una cebolla, dos dientes de ajo, pimientos italianos al gusto, una hoja de laurel, tomate triturado, aceite, sal y pimentón.

Lo …

En mi primer día de estancia en Salamanca tuve la ocasión de conocer la feria que se organiza por estas fechas. Uno de sus alicientes es la instalación de infinidad de puestos de tapeo por toda la ciudad. Son instalados por los propios restaurantes locales, bastante abundantes, son pocos los …

Este es, de momento, el único restaurante con una estrella Michelín de la ciudad de Salamanca. Lleva ocho años abierto y desde el tercero se hizo acreedor de la estrella.

Está muy céntrico, en la calle San Pablo número 84. 37008 Salamanca. Teléfono 923 262 973.

Es un local …

El otro día cuando estuve en Thalassa, me fijé en este plato, me gustó mucho y me pareció bastante sencillo de elaborar. Modestia aparte. Luego ha resultado que hay algo que se me escapa. ¡A ver! para ser un plato hecho en casa estaba estupendo, no nos engañemos, pero …

Como parece que el verano se empecina en continuar con nosotros, he pensado que todavía es tiempo de tomar alguna vez estos cócteles. Aunque me consta que por las noches se siguen tomando en cualquier época del año, al menos en los climas benignos, como el de la España oriental. …

Hace muchos años que conocía la existencia de este restaurante, desde que estaba en la población castellonense de Altura, después supe que se había trasladado a Viver, también de Castellón 12460, en la calle Cazadores número 3, teléfono 964 141 258.

Han pasado muchos años, más de diez, y …

En cierta ocasión clasifiqué a un par de cervezas como las mejores para mi entre las españolas. Menos mal que defiendo que hay que ser flexible en las opiniones y buscar razones para justificar por qué unas veces nos gusta una cosa y en otras una diferente.

Esto viene a …

Llevaba tiempo queriendo ir a este restaurante, pero sabiendo que se iban a cambiar de local estaba esperando a que estuviesen instalados y aclimatados, pero un imprevisto nos hizo decidirnos por acudir a él. Ahora están en la calle Eolo número 7, teléfono 963 936 301. Y hacia allí …

Con motivo de la Feria del vino de Requena “Ferevin”, nos acercamos a cenar a éste restaurante, del que ya teníamos alguna referencia y que además nos aconsejaron los naturales de Requena.

Está situado en lo que era la antigua carretera nacional III, la dirección es kilómetro 283. Teléfono …