Una aproximación rigurosa a la cocina playera que esquiva el tópico del chiringuito descuidado, a través del producto e ideas originales como el postre
En primera línea de la playa del Carregador se encuentra el Restaurante Marimer, un rincón con una doble personalidad bien avenida: por un lado, el desparpajo …
Los hermanos Ferrer mantienen vivo su gran proyecto gastronómico en el Barri de Roca con un respeto absoluto al producto de temporada y con una bodega de referencia impresionante.
Cuando uno busca la verdad en el plato y huye de los fuegos artificiales de la cocina de postureo, los pasos …
Un espacio donde la cocina mediterránea y el alma peruana conviven con total respeto y una honestidad de fondo impecable.
Cruzar el umbral del restaurante Orson, situado estratégicamente en la calle Buen Orden frente al antiguo Mercado de Abastos, es sumergirse en una propuesta culinaria que huye del manido término …
Corren tiempos difíciles para la verdad en la mesa. Entre el postureo de los vídeos de quince segundos en redes sociales y las reseñas patrocinadas donde todo es siempre "espectacular", encontrar un templo de honestidad culinaria es casi un milagro. Por eso, hoy vengo a hablaros de un faro de …
Mi opinión sin filtros de Racó de L'Arnau. Analizo su premiado Steak Tartar, sus particulares patatas bravas, su carta de vinos y una Tarta Tatin excelsa
Ya sabes que cuando las circunstancias lo propician no me importa comer solo en un restaurante, se convierte en una prueba de fuego, tanto …
Gamba de cristal impecable, vino de ensueño y platazos frente al mar: Luces y sombras de nuestra visita a Can Somni (Alcossebre).
Acertar a la hora de elegir dónde comer bien en Alcossebre, eludiendo los menús playeros impersonales, es un ejercicio que requiere dedicación, especialmente cuando decidimos salir a testar …
¿Dónde comer bien en Alcossebre? Restaurante Gaudir en Alcossebre: Alta cocina mediterránea sin artificios [Opinión independiente]
Encontrar un lugar donde comer bien en Alcossebre, eludiendo las típicas propuestas masificadas de la costa, no siempre es tarea sencilla. Sin embargo, en mi última escapada anónima, en temporada media o casi …
Volver a "El Cierzo" con cierta regularidad es algo que me pide el cuerpo, son ya bastantes las veces que he venido, tanto en comidas familiares, disfrutando de ese reservado que tienen, ideal para grupos numerosos, que no molestan allí dentro ni son molestados. También lo he frecuentado con grupos …
Como ya te anuncié en la anterior reseña que escribí sobre Mood Food, en aquel momento tenía ya reservada una mesa para la semana siguiente y con grandes ganas de compartir con amigos esa sensación de disfrute que tuve en la primera ocasión, y creo que Encar y Alejandro se …
Restaurante ubicado en el interior de la ciudad de Cullera, alejado de la zona turística, local luminoso aunque algo ruidoso cuando se llena, que suele ser casi siempre. Hacen una cocina de proximidad, con producto de la lonja y las huertas de la zona, una carta que huye de las …