Lienzo. (Atrapaos) Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30

Presente y futuro prometedores. Que no te lo cuenten.

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Cuando a una cocinera la proponen para ser candidata a cocinero revelación 2016 es por algo, a pesar de los intereses que puede haber detrás de estos concursos. Y cuando, después de celebrado, las redes sociales apuestan por ella como ganadora ...

9C+ Chulilla. Mi restaurante preferido.

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Precio sin vino 20-30 Chulilla Cocina tradicional

Si desaparezco, buscadme aquí. Bueno, mejor no me busquéis.

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Lo tiene todo. Es una cocina tradicional, de cuchara. A la que se le ha dado un toque innovador, de creatividad, de sutileza, de exaltación del sabor y de equilibrio, rozando la perfección. Y es porque se nota que se cocina ...

El RIFF y los "Atrapaos"

por paco
Cocina de mercado Valencia Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Atrapaos Michelin

RIFF y los atrapaos en la buena mesa ¡Excelente combinación!

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Una nueva reunión de este genial grupo de aficionados a la gastronomía fue la excusa perfecta para volver al RIFF. Como mi visita anterior es muy reciente, os recomiendo su lectura para una mejor comprensión de lo que es este ...

Restaurante RIFF. Valencia

por paco
Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Michelin Precio sin vino 60-80

Un inquieto gran cocinero con alma mediterránea.

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Bernd H. Knöller tiene auténtica pasión por la cocina del mediterráneo, lleva muchos años afincado en Valencia y ya es parte de esta tierra. Su cocina no puede ser más localista y más arraigada a las tradiciones de aquí. Ha sabido hacer de ...

Cocina Micológica en La Sequieta. Alaquàs. València

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Alaquás

El conocimiento de la materia prima es una de las bases de la cocina

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Sebastián Romero, chef de La Sequieta, después de dieciséis años organizando jornadas micológicas en su restaurante, sin duda está doctorado cum laude en la cocina de las setas. La propia Sociedad Micológica Valenciana ha celebrado algún evento ...

Restaurante Pirineos. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30

La personalidad de Tere y Paco es el complemento ideal de su buena cocina

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De vez en cuando el cuerpo pide volver a los lugares de los que se guarda un buen recuerdo. En este caso no solamente gastronómico, también emotivo, la forma en que se recibe en el Restaurante ...

Lo que he comido en el restaurante Boix Quatre. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia menú del día

Lo confieso, soy un adicto al Restaurante Boix Quatre

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Es algo que me pide el cuerpo, cuando como bien en un sitio me gusta volver, y cuando como muy bien, no puedo evitar volver.

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Pero además es un lugar donde se cuidan los detalles para que el comensal se sienta ...

Q de Barella. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Cocina creativa Atrapaos

Atrapaos en las manos de un maestro de la alta cocina.

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En este cuarto encuentro de los “Atrapaos por la buena mesa” tuvimos la satisfacción de disfrutar de un menú redondo, con el cual pudimos hacer un recorrido por algunos de los platos que Quique Barella (con elle) ha conseguido ...

Restaurante El Xato. La Nucia. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Precio sin vino 20-30 Alicante

Donde la cocina tradicional y la contemporánea van parejas.

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Es un placer sentarse en un restaurante con solera y encontrar que la tradición de su cocina sigue viva, pero además comprobar que en la carta hay platos que muestran una gran inquietud por estar en la línea de la innovación culinaria ...

Rausell, una institución en Valencia.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30

Su secreto: producto de primera calidad y elaboración impecable

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Desde 1948 la familia Rausell mantiene abierto este establecimiento en Valencia, su impecable trayectoria está basada en la excelencia del producto que ofrecen. Nada más entrar hay una vitrina de fresco en la que se aprecian las bondades de la  materia prima.

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