Restaurante El Portalón. Vitoria-Gasteiz

por paco
Cocina de mercado Turismo gastronómico Restaurantes Precio sin vino 30-40 Cocina tradicional Gasteiz Vitoria

La experiencia de comer en un edificio histórico.

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Éste restaurante era una casa de postas del siglo XV, hasta en la factura lo pone, convertido en restaurante a mitad del siglo pasado. Está situado en el centro de Vitoria, frente a la catedral de Santa María.

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La bodega interesante y …

Restaurante La Seu. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Turismo gastronómico Precio sin vino 20-30 Alicante Cocina mediterránea Restaurantes Dénia Denia

GASTRONOMÍA EN UN MARCO ESPECTACULAR.

Creo que todos estaremos de acuerdo en que cuando vamos a un restaurante lo que más nos importa es aquello que comemos. Siempre a partir de unos mínimos de limpieza y comodidad. Aquí también incluyo el servicio de sala. La pregunta imprescindible es ¿cómo has …

Restaurante Entrearomas. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Turismo gastronómico Precio sin vino 20-30 Alicante Cocina mediterránea Restaurantes Dénia Denia

DÉNIA, PARAÍSO PARA GASTRÓNOMOS

No es que en Dénia existan más restaurantes y bares que en otras ciudades de la Península Ibérica, lo que la hace diferente es el nivel de muchos de estos establecimientos, donde se cuida el detalle en las elaboraciones y se procura rescatar y mantener las …

Un cuiner a l'escoleta. Sagra. Alicante

por paco
Cocina de mercado Turismo gastronómico Precio sin vino 20-30 Alicante Cocina mediterránea Restaurantes Sagra

Un lugar “imprescindible” para los aficionados a la cocina auténtica.

Es curioso que dos personas que han trabajado juntas durante algunos años acaben eligiendo un camino similar, por no decir idéntico. Hablo de Miquel Ruiz y Julio Vargas, antiguos cocineros de La Seu de Dénia (ex estrella Michelín) que han …

El Baret de Miquel Ruiz. Dénia.

por paco
Alicante Cocina mediterránea Restaurantes Precio sin vino -20 Dénia tapas diseño Denia Cocina de mercado Turismo gastronómico

Lejos del mundanal ruido.

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Sorprende encontrar a Miquel Ruiz trabajando en un bar modesto y da la impresión de que es feliz. Alejado de las presiones de los juicios mediáticos y de las calificaciones de las guías gastronómicas, se dedica a disfrutar haciendo una cocina de mercado popular a unos …

Tulipa rellena de cordero guisado sobre cama de puré de remolacha y guisantes en escabeche de La Posada de Mojares

por Ruth
Turismo gastronómico tapas Sigüenza restaurante Cocina creativa pinchos

El Restaurante la Posada de Mojares se presenta este año nuevamente al V Concurso Internacional de Tapas y Pinchos Medievales de Sigüenza 2012.

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La tapa consiste en una tulipa crujiente de trigo casera, que contiene la carne  de cordero ricamente guisado al estilo de la casa, que descansa sobre una …

Arranca la temporada de los ‘calçots’

por Luis Moreno
Turismo gastronómico Recetas

LA FIESTA GASTRONÓMICA DE LOS ‘CALÇOTS’ SE EXTIENDE  DESDE TARRAGONA por Luis Moreno Buj. styluscomunicacion

La temporada del ‘calçot’ ha comenzado este domingo 29 de enero con la gran ‘calçotada’ que desde hace 31 años se celebra en la población de Valls, en la comarca tarraconense de l’Alt Camp. …

Tapear en Granada.

por paco
Cocina de mercado Turismo gastronómico tapas tapeo Granada Precio sin vino -20 Aperitivos tapear

EL ARTE DEL TAPEO BIEN ENTENDIDO

Que Granada es una ciudad bonita, no es un misterio para nadie, no voy a glosar sus maravillas, entre otras cosas por que este no es el mejor sitio para hacerlo ni yo el más indicado.

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Esta foto de Sierra Nevada desde el Albaizin …

Casa Solla. Poio. Pontevedra.

por paco
Pontevedra Precio sin vino +80 Restaurantes Cocina creativa Galicia Michelin Albariño Cocina de mercado Turismo gastronómico

Estar en la brecha durante muchos años y haciéndolo bien, siendo además un referente en Galicia, es algo muy complicado. Ese es el caso de Pepe Solla.

Esta es mi segunda visita a Casa Solla. Tal como dije en mi anterior comentario sobre este restaurante, he vuelto lo antes posible. …