Hace algunos años que conocí Gallina Negra (2019) cuando estaba en la calle Roteros, pero el cambio de ubicación, el nuevo horario y circunstancias personales hicieron imposible que lo visitara mucho antes, de lo cual me arrepiento, ya que si comí bien en aquellas dos ocasiones en que estuve, además …
Que Askua va a estar siempre ligado al nombre de Ricardo Gadea es algo ineludible, ya que él le dió el estilo y consiguió dotarle de la fama y reconocimiento que tuvo hasta que lo dejó. Pero ya ha transcurrido el tiempo más que suficiente para comprobar que su nuevo …
Una alquería en la huerta de Alboraia reconvertida en restaurante con mucha humildad y pocos recursos, mesas plegables y manteles de papel, pero mucha autenticidad en la cocina, también en el producto y amabilidad en el servicio. Una carta basada en el recetario tradicional valenciano principalmente, con mucho peso de …
La pareja que regenta este restaurante (Megan y Carlos) está alcanzando unas cotas de exquisitez fascinantes. Cada vez que vamos nos gusta más, y según esa tendencia, esta última vez ha sido la mejor, pero estamos convencidos de que aún les queda mucho recorrido, su techo aún está lejos, a …
Es este un local pintoresco en el que se come muy bien. Ellos se definen como una taberna con alma de gran restaurante, pero creo que es algo más, se nota que hay una responsabilidad evidente por hacer las cosas bien, empezando por la materia prima de calidad y proximidad, …
Este restaurante lo visitamos hace tres años y lo hemos tenido muy presente siempre que nos acordábamos de Zaragoza, nos causó tan buena impresión que sabíamos que teníamos que volver el día que visitásemos de nuevo esta magnífica ciudad. La vuelta ha sido tan gratificante como nos esperábamos. Hemos encontrado …
Cada vez que voy a Xaruga me gusta más, hay un perfeccionamiento continuo, tanto en la cocina como en la sala, se están haciendo las cosas muy bien y eso el cliente lo percibe. Esta reseña que te voy a compartir es el resultado de varias comidas que hicimos en …
Una nueva visita a nuestro restaurante de cabecera en la ciudad de Dénia. Esta es la decimoquinta entrada que escribo del Baret en el blog, aunque las visitas han sido muchas más, sin duda el más comentado de todos, pero es que siempre ha habido motivos para ello. Sentarte a …
No es que esté escondido ni camuflado, es que lo tiene casi oculto su hermano Birlibirloque, es como si Entrevins fuese un lugar para iniciados, como si se tratara de un espacio casi secreto al que solo se accede si eres poseedor de un conocimiento transmitido por los asiduos. Pocos …
Casa Pescadores es un restaurante gastronómico de apertura reciente, a finales de 2025, situado en el barrio valenciano de El Cabanyal, ocupa una antigua carpintería naval y astillero rehabilitado. El local destaca por su marcado espíritu marinero y de lonja, se articula en tres espacios bien definidos, unidos por una …