Raíces pamperas, despensa local y el dominio absoluto del fuego frente a Abastos
Me arrastró hasta aquí la curiosidad. El chef del restaurante venía encadenando galardones importantes, como el tercer puesto en el concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana con su sándwich de conejo al ajillo o …
Un espacio intimista en el barrio de Benicalap donde el recetario mediterráneo se sacude la monotonía gracias a pases viajeros bien medidos, fondos sabrosos y una atención precisa.
Un nombre para restaurante que me parece simpático, aunque por dentro no pasa nada de lo que podrías imaginar, no hay desfachatez, …
El cocinero Pedro López agita la escena de Ruzafa mediante un recetario directo y viajero, donde los aderezos punzantes conviven con el producto canario e internacional.
Hay días en los que uno sale a comer con la única pretensión de encontrar una mesa que le hable de frente, sin la …
El pasado 3 de junio de 2026 tuve la oportunidad de visitar Le Bistrot Gastronómico, un rincón en Castellón de la Plana, al mando de la cocina está Silvia Vives que apuesta fuerte por una cocina de fusión con un marcado acento japonés, sin perder de vista el producto …
¿Vale la pena Olea Comedor en Cuenca? Analizamos la cocina de autor y fusión de Eduardo Albiol. Crítica gastronómica absolutamente honesta y sin postureos.
Una de mis pequeñas aspiraciones es poder hacer algunas reseñas de todas las provincias de España, que se van publicando en una Guía que está incluida …
Este fue nuestro primer contacto con la cocina leonesa 'in situ', justo dos horas después de llegar a León. La propuesta gastronómica de “Cocina con Mimo” se define como una cocina local abierta a cualquier influencia positiva, atrevida y viajera. Al frente de los fogones se encuentra el chef Javier …
Como ya te anuncié en la anterior reseña que escribí sobre Mood Food, en aquel momento tenía ya reservada una mesa para la semana siguiente y con grandes ganas de compartir con amigos esa sensación de disfrute que tuve en la primera ocasión, y creo que Encar y Alejandro se …
La pareja que regenta este restaurante (Megan y Carlos) está alcanzando unas cotas de exquisitez fascinantes. Cada vez que vamos nos gusta más, y según esa tendencia, esta última vez ha sido la mejor, pero estamos convencidos de que aún les queda mucho recorrido, su techo aún está lejos, a …
Tenía muy buenas referencias de este restaurante y las expectativas eran altas, intenté ir varias veces pero siempre estaba lleno, eso hizo aumentar las expectativas, cuando pude visitarlo he de confirmar que todo lo que esperaba se cumplió sobradamente. Una carta tentadora, bien resuelta y exquisita atención. Encontrarás una cocina …
Visitar la web de este restaurante te genera el deseo de ir y comprobar que todo lo que promete es real. Yo lo he hecho y te aseguro que no he salido defraudado, al contrario, más satisfecho de lo que me podía imaginar. Vamos por partes. La llegada hasta allí …