Apostar por el mercado y clavar el punto de la cuchara es la fórmula de este clásico de Valencia para seguir conquistando al comensal más disfrutón.
Hay sitios en nuestra geografía urbana que forman parte del mapa afectivo de cualquier gastrónomo que se precie, esos santuarios a los que uno …
Una propuesta de mercado en Valencia donde la regularidad de la cocina, un servicio impecable y un menú del día imbatible justifican con creces la visita al mediodía.
Hay rincones en Valencia que prefieren hablar en la mesa antes que en las redes sociales, un hábito que los buenos aficionados …
Cuando el producto de siempre se transforma con acento mediterráneo y frescura refinada
Está en un chaflán luminoso, de esos donde la brisa corre con gracia y los árboles mitigan el bochorno del verano valenciano. Aquí se viene a comer bien, sin rigideces impostadas, arropados por un servicio que destila …
Raíces pamperas, despensa local y el dominio absoluto del fuego frente a Abastos
Me arrastró hasta aquí la curiosidad. El chef del restaurante venía encadenando galardones importantes, como el tercer puesto en el concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana con su sándwich de conejo al ajillo o …
En La Bodeguita de Juan Llorens, uno se queda atrapado por la fascinación de una barra que no decepciona a nadie. El local tiene ese encanto de las tascas de siempre, con un ambiente donde se nota que aquí se viene a disfrutar sin postureos innecesarios. El servicio es de …
La cocina china se clasifica principalmente en ocho grandes grupos, determinados por regiones geográficas, climas y recursos diversos. Se distinguen por sabores intensos y picantes como en las de Sichuan y Hunan; por los toques dulces y suaves como en Cantón y Jiangsu; sabores salados y frescos como en …
La idea que tenemos de este restaurante con el asunto de las reservas es que es complicado conseguir una mesa para comer en él, pero cual fue la sorpresa que nos llevamos mis hermanos y yo cuando decidimos quedar a cenar una noche de miércoles, ahí la cosa cambia, no …
Un restaurante pequeño tiene un encanto especial, a mi me resulta muy acogedor, todo parece más cercano, los camareros siempre están ahí, no los ves llegar desde la distancia, de repente los tienes al lado para atenderte con gusto y si los necesitas los encuentras al momento. Todo es más …
Orson es un restaurante poco convencional, no porque lo que allí se puede comer sea diferente a lo que puedes encontrar en otros, si no porque en él se puede disfrutar de dos de las gastronomías más importantes actualmente, la mediterránea y la peruana. La gastronomía peruana es ampliamente reconocida …
Timoteo es un bar que está abierto desde el mediodía hasta la medianoche, donde puedes disfrutar de un aperitivo, una cerveza, una comida divertida o tardeo con amigos hasta la cena. Su cocina ofrece platos de calidad, preparados con entendimiento y buenos ingredientes. El concepto es básicamente mediterráneo, con un …