Terra. Cullera (Valencia)

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Valencia Cocina de producto Cocina tradicional actualizada Cocina de autor Cullera

Restaurante ubicado en el interior de la ciudad de Cullera, alejado de la zona turística, local luminoso aunque algo ruidoso cuando se llena, que suele ser casi siempre. Se realiza una cocina de proximidad, con producto de la lonja y las huertas de la zona, una carta que huye de …

Barco del Corneta 2023

por paco
Vino de la Tierra de Castilla y León Verdejo Blanco con crianza Blanco sobre lías
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Estamos ante un Verdejo de los auténticos, nada que ver con otros tantos que se elaboran sin el cuidado necesario, que se producen en masa para llenar anaqueles y venderse a bajo precio, esos que "verdejean" como dice el prescriptor de vinos Santiago Rivas en su libro "Deja todo …

AQ. Tarragona

por paco
Cocina creativa Tarragona Cocina tradicional actualizada Cocina de autor Cocina imaginativa Sol Repsol
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Descubrimos en nuestra última visita a Tarragona un restaurante sorprendente, no es que no sea un restaurante al uso, que lo es, pero tiene algunas peculiaridades que lo hacen algo diferente. El ambiente desenfadado le va perfectamente, con profesionalidad pero con alegría. La carta, según dicen, cambia mucho, salvo algunos …

El Terrat. Tarragona

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Tarragona Cocina de autor Cocina inteligente Cocina imaginativa Sol Repsol
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Un restaurante en el que su chef Moha Quach armoniza perfectamente la cocina de dos costas del Mediterráneo, con productos desde el Camp de Tarragona hasta el delta del Ebro y las raíces que trae de su país en el Valle del Rift. En sus platos se combinan perfectamente los …

Munart. Una rutilante estrella en Patraix

por paco
Cocina creativa Cocina de producto Cocina fusión Distrito Patraix Barrio Patraix Cocina inteligente Dónde comer en Patraix

La pareja que regenta este restaurante (Megan y Carlos) está alcanzando unas cotas de exquisitez fascinantes. Cada vez que vamos nos gusta más, y según esa tendencia, esta última vez ha sido la mejor, pero estamos convencidos de que aún les queda mucho recorrido, su techo aún está lejos, a …

Le Bar de Vins. Bastante más que vinos

por paco
Cocina mediterránea Valencia Ir de vinos vino por copas Buena bodega Distrito Eixample Barrio Ruzafa Dónde comer en Eixample Dónde comer en Ruzafa
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Ya no vendrás aquí solamente por los vinos, aunque sigue siendo una magnífica motivación, si no porque progresivamente la carta de platos está siendo más amplia y apetecible. Hay bastante y bueno para elegir. Está fuera de discusión que los bares de vinos son una buena opción para ir a …

El Cup Vell. Tarragona

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Tarragona Cocina inteligente
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Estamos ante un restaurante tan discreto que no tiene ni siquiera una mínima indicación en la entrada donde diga que estás en la puerta de un local de comidas, taberna o bistró. Pero aún así la afluencia de comensales es notable dado que lo que funciona perfectamente es el boca-oído. …

Mood Food. Valencia

por paco
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Tenía muy buenas referencias de este restaurante y las expectativas eran altas, intenté ir varias veces pero siempre estaba lleno, eso hizo aumentar las expectativas, cuando pude visitarlo he de confirmar que todo lo que esperaba se cumplió sobradamente. Una carta tentadora, bien resuelta y exquisita atención. Encontrarás una cocina …

Restaurante Quema. Zaragoza

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Zaragoza Menú gastronómico Cocina inteligente Menú degustación
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Restaurante ubicado en el interior del museo IAACC Pablo Serrano en Zaragoza, que funciona con menús, no tiene carta actualmente, pero ofrece un par de opciones muy interesantes entre semana; noches, sábados y festivos solo está disponible el menú degustación. El menú gastronómico, de martes a viernes a mediodía,  consiste …