Continuando y mejorando el buen camino iniciado en Camaleón
Cuando quieres reservar en un restaurante y al final tienes que pedir que te den ellos la primera fecha que tengan libre en fin de semana, es que la cosa marcha bien. Aunque en este caso el éxito ya viene avalado …
El producto de calidad
Sorprende este restaurante por varias razones, la primera el abundante personal que hay, necesario para atender a la clientela que llenaba las tres zonas, terraza, comedor y un comedor alto, en un entrepiso, si podéis, evitad este último lugar por los humos que suben de la …
Para deleitarse comiendo
Cuando entras a este restaurante lo haces con confianza, tienes el presentimiento de que todo va a salir bien, que vas a estar en buenas manos. El ambiente es acogedor, con unos colores sobrios en las paredes, mesas vestidas con manteles blancos y, sobre todo, una sonrisa …
Aquí se ve lo que se cuece
Me gusta este tipo de restaurantes porque tener la cocina a la vista del público es una bonita apuesta por lo que supone de transparencia, es como trabajar sin red. Demuestra también una total confianza en lo que estás haciendo, ahí hay honestidad …
Ve y confía, saldrás complacido
Hay algunos lugares en los que me encuentro cómodo, y éste es uno de ellos, desde el primer día que lo visité. El ambiente, el personal, la propuesta culinaria y la selección de bebidas, todo cuenta, pero aquí hay algo más. Es la sensación de …
Producto y oficio
¡Que gozada cuando encuentras buenos profesionales haciendo su trabajo! Es lo que sucede cuando vas a Tapavid, Chelo y Miguel saben muy bien lo que se llevan entre manos y parece que lo hacen con gusto. Tienen todo lo que se necesita en un restaurante, buena materia …
Con el Mercado Central a un paso
Volver al Celler del Tossal es siempre una experiencia gratificante, Javier Barrachina es un gran chef que te transporta, a través de sus platos, por una sinfonía de sabores y texturas bien orquestada y perfectamente ensamblada. Dejarse llevar es la mejor opción. Cualquiera …
Cuando voy a Namúa hago dos cosas, la primera repetir bastantes de los platos que ya he probado, no puedo resistirme, la segunda pedirle a Victor Soriano que me saque algunas de las novedades. Es un método infalible. Disfruto de lo que me sigue gustando y descubro las nuevas genialidades …
Del Mediterráneo a Perú sin moverse de la mesa
No voy a decir nada nuevo de Orson, ya he comentado aquí y aquí, algunas cosas, de las muchas que se pueden decir, pero las dejo para otros que las sabrán decir mejor. Melissa Kuoman y Santiago …
Un restaurante gastronómico en Port Saplaya
Es una pena que en general, salvo honrosas excepciones, la gastronomía que predomina a orilla del mar sea tan decepcionante, el restaurante playero nunca ha sido atractivo por sus elaboraciones, ni por su variedad, ni originalidad. Por eso, que un cocinero como Kike Jiménez …