Ve y confía, saldrás complacido
Hay algunos lugares en los que me encuentro cómodo, y éste es uno de ellos, desde el primer día que lo visité. El ambiente, el personal, la propuesta culinaria y la selección de bebidas, todo cuenta, pero aquí hay algo más. Es la sensación de …
Producto y oficio
¡Que gozada cuando encuentras buenos profesionales haciendo su trabajo! Es lo que sucede cuando vas a Tapavid, Chelo y Miguel saben muy bien lo que se llevan entre manos y parece que lo hacen con gusto. Tienen todo lo que se necesita en un restaurante, buena materia …
Cuando voy a Namúa hago dos cosas, la primera repetir bastantes de los platos que ya he probado, no puedo resistirme, la segunda pedirle a Victor Soriano que me saque algunas de las novedades. Es un método infalible. Disfruto de lo que me sigue gustando y descubro las nuevas genialidades …
Del Mediterráneo a Perú sin moverse de la mesa
No voy a decir nada nuevo de Orson, ya he comentado aquí y aquí, algunas cosas, de las muchas que se pueden decir, pero las dejo para otros que las sabrán decir mejor. Melissa Kuoman y Santiago …
AVISO DE ACTUALIZACIÓN: RESTAURANTE CERRADO
Estado actual: El restaurante Origen (Valencia) ha cerrado sus puertas permanentemente.
¿Por qué mantenemos este post? En Ojo al plato conservamos este artículo como reconocimiento al valioso proyecto del joven chef Paco Gamir. Su cocina mediterránea creativa con sutiles toques orientales y el dominio del …
Un restaurante gastronómico en Port Saplaya
Es una pena que en general, salvo honrosas excepciones, la gastronomía que predomina a orilla del mar sea tan decepcionante, el restaurante playero nunca ha sido atractivo por sus elaboraciones, ni por su variedad, ni originalidad. Por eso, que un cocinero como Kike Jiménez …
¡Sorpresa!
Este es uno de esos restaurantes que despista cuando te dicen el nombre. Te imaginas un local antiguo, tipo taberna o bar de barrio, pero cuando llegas te sorprende. La ubicación actual es nueva, se trata de un local moderno, amplio y espacioso, luminoso y con unas mesas muy …
¡Aquí se come bien!
Javier Barrachina elabora una cocina elegante, sabrosa y de producto, se le nota la escuela (Fran Martínez, Maralba**). En los dos años que lleva regentando El Celler del Tossal son muchos los clientes satisfechos que lo han podido corroborar. La oferta gastronómica está centrada …
Los restaurantes de La Cayada no están todos en la calle 29, hay vida más allá de esa calle, la cual se ha convertido en una de las arterias comerciales más importantes de esta zona residencial. Si al llegar a la rotonda que hay antes de cruzar el paso a …
La belleza está en el interior
Una geoda por fuera es una roca de aspecto corriente, pero por dentro es como una joya, eso me pareció Casa Chaparro la primera vez que fui. Un local muy discreto en el exterior, que no llama nada la atención y que cuando entras …