San Román 2022 demuestra que la potencia del terruño zamorano no está reñida con la elegancia líquida más placentera
Hay sitios donde uno se sienta a la mesa sabiendo que va a alcanzar la gloria culinaria. Una de ellas es el Asador Casa Mariano en Zamora, un templo de cocina …
Una inmersión en la sobresaliente bodega de Le Bar de Vins, donde el producto adecuado y los vinos de nivel se alían para reconfortar al enófilo aficionado.
Llevar el peso de ser catalogado como uno de los espacios con una de las mejores bodegas de Valencia, dentro de su categoría, …
Un tinto fino y elegante que representa con solvencia las mejores virtudes de la DO Ribera del Duero
Cuando uno viaja a Burgos y decide ponerse en manos de Ricardo Temiño en el impecable espacio de La Fábrica, sabe de antemano que la autenticidad local se va a servir …
Hay días en los que uno acude a un restaurante esperando una buena comida y sale con un idilio enológico metido en la cabeza. Eso me ocurrió en mi última visita a Anhelo, en Castellón de la Plana, donde el chef Cristian Granero juega a trasladar la precisión de …
Un Rioja de guarda que desafía los tópicos del rosado con veinte meses de barrica y una estructura capaz de conquistar las grandes mesas.
Hay encuentros en los restaurantes que se graban a fuego en la memoria, y no solo por lo que hay en el plato. El otro día, …
Sei Solo 2021 de la DO Ribera del Duero, al que la Guía Peñín le ha adjudicado una puntuación de 99/100. Esta bodega la fundó Javier Zaccagnini, ex presidente del Consejo Regulador Ribera del Duero y co-fundador de la bodega Aalto. Es un excelente vino elaborado exclusivamente con la variedad …
Bar junto al Mercado del Val, con un buen surtido de vinos, al que ir a tomar algunas tapas como sus afamadas tortillas, que incluso se las llevan enteras a casa como si fueran pizzas. Pero no te olvides que hay algunas cosas más para disfrutar mientras te tomas un …
Pasear por Valladolid y encontrar buenos sitios para tomar unos vinos es bastante sencillo, la cultura del chateo está muy extendida, como en buena parte del norte peninsular. Además por aquí hay un verdadero culto a la Ribera del Duero aunque no les importa probar vinos de otros lugares, como …
Disfrutando de los vinos del restaurante El Bar de Valladolid tuvimos la fortuna de probar este vinazo de la Bodega Hermanos Sastre, más conocida como Viña Sastre. Elaborado con la variedad típica de la Ribera del Duero, Tinta del país, y madurado durante 15 meses en barricas de roble …
Este vino lo probé gracias a que el que habíamos pedido estaba agotado en el restaurante. Así que Álex, sumiller de Xaruga, nos recomendó este como un vino casi de culto, muy bien estructurado y muy redondo. Todo ello es realmente cierto, pero además es delicioso. Suave, elegante y muy …