Restaurantes de Valencia: Selección de otoño 2020

por paco
Restaurantes Valencia opinión València

Una selección de restaurantes de Valencia para que la disfrutes este otoño 2020

00_cabecera_espadan

Ya sé que aquí no están todos los buenos restaurantes de la ciudad de Valencia, pero como esto no es una guía completa, te he preparado este resumen que, desde un punto de vista MUY SUBJETIVO, creo ...

¡Todos los vermuts son iguales!

por paco
Comentarios propios vermut camareros

Cada día se aprende algo nuevo

01_izaguirre_vermut

Yzaguirre

Ayer estuve en un restaurante para comer, no importa el día concreto, cuando leas esto ya será hace unos días, y mientras esperaba al resto de comensales me hicieron la pregunta de rigor ¿desea beber algo? dije que sí, lógicamente, y como ahora ...

De pintxos por San Sebastián. Donostia

por paco
tapas Donostia cocina en miniatura pintxos San Sebastián
01_concha_pintxos

Playa de La Concha

En San Sebastián (Donostia) hay una cultura gastronómica que los distingue de lo que en otros lugares se come, no en balde allí tienen la mayor concentración de estrellas Michelín por censo de población, algo nos ha de decir esto. Diez estrellas Michelin entre seis restaurantes ...

Bar Helen Restaurante. Hotel Helen Berger Valencia

por paco
Cocina mediterránea Valencia Cocina oriental cocina japonesa cocina internacional Cocina mexicana València

Éxito continuo desde su apertura

01_sala_helen

No te sorprendas si eres de Valencia y no te suena este hotel. Abrió hace menos de un año, concretamente el 16 de diciembre de 2019, y con el confinamiento por la Covid-19, seguro que no has tenido mucho tiempo para visitarlo. Pues aprovecha, porque ...

Arrels Dénia CERRADO

por paco
Cocina de mercado Denia Cocina de producto Dénia Cocina tradicional actualizada

¡Cada semana cambian el menú!

00_pizza_arrelsD

Pizza de atún fresco de Arrels Dénia

Si a mi me cuesta decidir que comer cada día, conociendo mis gustos perfectamente y lo que me apetece en cada momento, no me puedo imaginar lo que tiene que ser cambiar un menú de cuatro entradas y ...

Restaurante enoteca Entrearomas. Dénia

por paco
Cocina de mercado Denia Cocina de producto Ir de vinos Dénia Vinoteca

Restaurante enoteca

Este restaurante figura entre mis preferidos de Dénia, no he venido tan seguido como me hubiera gustado, pero me alegra muchísimo volver y encontrarme con que sigue manteniendo ese nivel que lo hace diferente a muchos otros lugares de esta gastronómica ciudad. Está claro que las preferencias son ...

Taberna Senieta. Dénia

por paco
Denia Cocina de producto Cocina italiana Dénia

La cocina mediterránea de Italia

00_La_Sirena_Senieta

Foto obtenida en Restaurante La Sirena ©Paco Palanca

Me maravilla cuando me encuentro un restaurante italiano en España que no se limita a hacer pasta, ensaladas y pizza únicamente. La cocina mediterránea es muy rica y variada, y gracias a eso hay muchas peculiaridades que, aún ...

El Raset. Dénia

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Denia Cocina de producto Dénia

Cocina mediterránea creativa

01_terraza_raset

De vez en cuando me gusta ir al restaurante El Raset ¿por qué me gusta? Es difícil de explicar. Es un lugar donde te atienden muy bien, el local es cómodo y bastante elegante, la bodega está bien surtida y la carta es atractiva, con un resultado ...

Aitana. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Denia Cocina de producto Cocina marinera Dénia

Para disfrutar sin pensar en nada más ¿no es lo mejor?

00_genero_aitana2

Si algo define a este restaurante es la calidad de su materia prima, hasta el punto de que su oferta se basa en la mínima manipulación de ésta. Cocción en agua de mar, plancha o un mínimo rebozado a ...

La Xata de Sole. Ondara (Continuación)

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Ondara Cocina de proximidad

Segundo día para explorar la carta más a fondo

00_carta_xata

Cuando conoces un nuevo restaurante y pruebas el máximo de elaboraciones que el cuerpo te permite en el primer día, si te ha gustado, tienes que volver, porque te acuerdas de todo lo que se te quedó por probar. Y ...