Ya van veinte encuentros de los Atrapaos en la buena mesa
.jpg)
Disfrutar del buen comer es un gran placer, pero si se hace con amigos que gozan tanto como tú de unos buenos manjares y de buenos vinos aún es más placentero. Esa es la filosofía de este grupo de …
El verano es tiempo de relax
Cuando estás de vacaciones en la costa tienes que cerciorarte muy bien de dónde te metes, hay mucho pirata. Afortunadamente también hay, en todas partes, gente honesta que te ofrece buen producto con una elaboración correcta. Además es tiempo de relajarse y comer cosas …
Comprobar y confirmar lo intuido antes de ir.
Foto cedida por Juan Gimeno
Pablo Chirivella ha recorrido muchos lugares para conocer sus cocinas e incorporar a su bagaje como cocinero la ciencia culinaria de países asiáticos, americanos y europeos. El periplo de este Marco Polo de la cocina se ha …
La cocina mediterránea aquí es cosmopolita
Dicen que viajar enseña mucho. Pero si además eres una mente inquieta, abierta y creativa, te conviertes en una esponja y cuando vuelves a tus raíces ves las cosas de otra manera. Son las mismas cosas, pero se ven con otra perspectiva. Carlos, cocinero …
Restaurante emblemático de la ciudad de Murcia. Reconocido con un Sol Repsol y recomendado por la Guía Michelin. David Muñoz, su chef, es una de las figuras más relevantes de la gastronomía murciana, con una personalidad exigente e inconformista, que transmite a sus platos y a su forma de llevar …
Quique Barella baja a la arena
Una nueva y esperanzadora propuesta de restaurante a la orilla del mar, ahí donde tanto nos gusta disfrutar de la gastronomía a los valencianos. Tomar una copa, un aperitivo o comer viendo el sol reflejarse en el mar lleno de destellos de luz y …
Buena técnica y buen producto llevan a la excelencia
Que abra un restaurante es motivo de alegría, pero que lo haga con dos importantes personajes que se han unido para sacar adelante este proyecto, es todavía más ilusionante. Javier y José Vicente o José Vicente y Javier, tanto monta, son …
La cocina amistosa de José Luis García Mascaraque
Lo que en su día nació como Viva Tapas Bar, en la antigua sede de Bermell en Valencia, calle Santo Tomás 18, el pasado 27 de octubre de 2016, se reconvirtió en VIVA Mascaraque ¿Y por qué Mascaraque? Pues porque el alma …
El buey es un bien muy escaso
Desde el 23 de octubre el Grupo Sagardi, en todos sus restaurantes de España, presenta las XIII Jornadas Gastronómicas del Buey, hasta que se agoten las existencias. En esta ocasión además plantea la posibilidad de comparar las carnes del buey y la de …
"Que el cliente disfrute es nuestro objetivo" Guillaume Glòries
A Entrevins se viene a comer y a disfrutar comiendo, esa es la filosofía, y he podido comprobar que todos y cada uno de los integrantes del equipo la tienen bien asumida. La experiencia adquirida en el barrio de Ruzafa, donde …