Hace cuatro años y medio que voy siempre que puedo.
¿Hace falta que diga si me gusta o no? De la cocina de Miquel Ruiz nunca me puedo cansar, ese sería uno de los peligros, si no fuera por su desbordante creatividad. A cada visita la oferta se ha renovado, hay …
Una miscelánea de las creaciones de Apicius en sus nueve años de historia.
Con motivo del noveno aniversario del restaurante Apicius, Yvonne Arcidiacono y Enrique Medina, Jefa de Sala y Chef respectivamente, han querido ofrecer a los clientes un menú elaborado con una selección de creaciones significativas de estos nueve años de trayectoria. …
Cuando un restaurante se llena habitualmente no es por una única razón
A estas alturas no vamos a descubrir a Malkebien y su manera de hacer las cosas, de hacerlas bien, como siempre debe ser. Pero es bueno, de vez en cuando, recordar y refrescar la memoria para tenerlo presente …
Donde se demuestra que a veces menos es más (barra frente a mesa)
Los sitios populares lo son por méritos propios, eso no lo vamos a poner en duda ahora. Si un local se llena día sí, día también es por qué algo bueno tiene para los que acuden. El …
El atún salvaje de almadraba en estado puro.
El restaurante El Campero es una autoridad en cuanto al atún de almadraba se refiere. Por las costas de Barbate pasan millares de atunes de los que bastantes de ellos son capturados para disfrute de paladares de todo el mundo y unos cuantos …
El restaurante que nunca falla, siempre nivel alto en todo
A veces quieres comer sin arriesgar y hay bastantes sitios donde se puede ir, me acuerdo de varios, pero a este le tengo una fe ciega. Producto de primera calidad, atención impecable y superior, carta atractiva y variada, tratamiento …
Excelente menú centrado en el atún y más cosas
Apicius es uno de esos pocos restaurantes que en Valencia están haciendo una cocina de excelencia, aferrada a la calidad del producto y una técnica moderna sin abandonar las raíces tradicionales. Enrique Medina en la cocina e Yvonne Arcidiacono en la …
Hospedaje y restauración en un entorno privilegiado
En un pueblecito de La Vall d'Alcalà, limítrofe con la Vall de Gallinera, se encuentra este hotel-casa rural-restaurante, que resulta ideal para descansar, disfrutar del entorno y comer bien.
El edificio invita a disfrutar de sus dependencias, este es uno de los salones, donde …
En un lugar de la Vall de Gallinera.
Esta tierra es una maravilla, es como el valle del Jerte y la Toscana italiana juntos. Hay muchos cerezos por aquí. El valle está sembrado de pequeños pueblos encantadores, casi todos ellos, según indican sus nombres, de origen árabe. Sus gentes …
Sobresaliente en cocina, la sala en fase de ajustes.
Nuevo restaurante, al menos para mi, al que en poco más de una semana he ido ya tres veces, de ahí la cantidad de platos de los que puedo hacer mención. Desconozco quien está en cocina, soy poco dado a …