Unas pocas palabras para recomendaros esta delicia que ahora está de temporada. Dadas las características de este animalito, del que solamente se comen esas porciones anaranjadas, que en número de cinco tienen en su interior, de aspecto similar a las huevas de los pescados, éstos solo son apreciados gastronómicamente en …
Categoría: Restaurantes
Doña Petrona
Distrito Eixample Barrio Ruzafa Cocina mediterránea Cocina argentinaÉste es uno de los pocos restaurantes que están en funcionamiento ininterrumpido desde la mañana a la noche (de 12:00 a 00:00, sábado y domingo de 10:00 a 00:00). Aquí podrás tomar un aperitivo, almorzar, comer, merendar o cenar. Ofrece una cocina informal y divertida pero con fundamento, basada en …
Aitana. Nueva vida
#GambaRojaDénia gambas gamba roja DéniaUna alegría que añadir al último viaje hecho a Dénia. Aunque el restaurante es de sobra conocido por los asíduos de esta maravillosa ciudad, hay que decir que recientemente ha cambiado de propietario por jubilación del anterior dueño, pero tranquilos esa es una de las pequeñas novedades que se han …
El Cierzo. Parte 2
Cocina de mercado Buena bodega Cocina mediterránea Cocina aragonesa Barrio Patraix Cocina de producto Distrito PatraixComo dije en la reseña anterior hoy publico la segunda comida que he realizado en este restaurante en un intervalo de una semana, ya que la primera experiencia fue tan grata que "convoié" a unos amigos para que me acompañasen, procuramos no repetir platos pero era imposible no …
El Cierzo. Parte 1
Cocina de mercado Buena bodega Cocina mediterránea Cocina aragonesa Barrio Patraix Cocina de producto Distrito PatraixSoy consciente de que tú eres buen conocedor de los restaurantes, vinos y noticias que te voy compartiendo aquí, pero como sujeto astuto me sigues leyendo porque sabes que en cualquier momento se puede aprender algo nuevo. Agradezco tu atención y hoy quiero contarte cosas sobre este restaurante que, aunque …
Gran Azul. Gran producto
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina con brasas Arrocería Barrio Mestalla Cocina de producto Distrito El Pla del RealEn la misma Avenida de Aragón se emplaza este restaurante que tiene por señas de identidad tres puntales gastronómicos incuestionables: producto, arroces y brasas. Además un chef de reconocido prestigio como es Abraham Brández. Con esos principios el resultado es un establecimiento en el que vas a disfrutar sí o …
Genuí. Enero 2024
Cocina de producto Bétera Cocina creativa Club de Golf EscorpiónArmonizar la cocina tradicional con la contemporánea y conseguir un equilibrio gustativo y estético sin perder las virtudes de la una y de la otra es una capacidad que no muchos alcanzan. Paco Aviñó lleva años en esto de dar bien de comer y tiene la suficiente sabiduría para sorprender …
El Laboratorio Gastrobar. 2024
Cocina fusión Distrito Jesús Cocina mediterránea Barrio L'Hort de Senabre Cocina creativaSon bastantes las veces que he ido a este restaurante durante estos dieciséis meses que lleva abierto, aunque no las he publicado todas para no cansarte, aunque espero que en las pocas ocasiones que he escrito sobre él te haya picado la curiosidad lo suficiente como para ir y probarlo. …
Rausell. Producto & Producto
Cocina de mercado Cocina mediterránea Barrio Arrancapins tapear Cocina de producto Distrito ExtramursEn la coincidencia a veces está la verdad, cuando la opinión generalizada es que el producto que se disfruta en Rausell es de la máxima calidad pocas dudas pueden quedar al respecto. Comprobarlo es tan sencillo como acodarse en su barra, que es una de las más tentadoras de Valencia …
Eladio nos trae Galicia a Valencia
Cocina de mercado pescado fresco Barrio Patraix pescado salvaje Cocina de producto Distrito Patraix Cocina gallegaNo puedo recordar las veces que he venido a Eladio, aunque siempre me parecen pocas; antes de que existiera este blog ya lo había frecuentado y no todas las veces que he estado después han quedado reflejadas aquí. En esta ocasión tengo que decir que lo que más me agradó …