Tapas 3.0. Salamanca. Castilla y León.

por paco
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Local de ambiente rústico con encanto

En la ciudad de Salamanca hay otro local de la misma firma "Tapas 2.0" más informal. En éste que yo visité hay una pequeña barra para tapear, pero la parte principal es el comedor, al que se accede por una corta escalera que ...

For Amur. Dénia. Alicante

por paco
Cocina mediterránea

Un local con una decoración muy ecléctica, que llama la atención

Tal y como se ha intentado explicar en el vídeo, con muy poca fortuna, el nombre tiene su origen en la dirección del local "Carrer Fora Mur", es la primera calle que quedaba fuera de las murallas de Dénia ...

Albarizas Bodega. Valencia

por paco
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Ir de vinos ya no es un deporte de riesgo

Recientemente se ha abierto un nuevo local en Valencia donde el protagonista es el vino, hay algunos lugares más, también interesantes, pero son pocos (ver la etiqueta "ir de vinos"). En éste se le dedica una especial atención a los ...

Restaurante Estanyó. Dénia. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Playa

Cocina mediterránea con alguna influencia exótica

Dénia fue elegida por la UNESCO en el año 2015 "Ciudad creativa de la gastronomía", cuanto más la conozco más acertada me parece esta designación, ya que el nivel de calidad y creatividad de los numerosos restaurantes que existen es muy alto, y es ...

Gloriamar. Playa de Piles. Valencia

por paco
Cocina creativa Cocina de producto Playa Menú gastronómico Bib gourmand

Este es uno de esos sitios que querría guardarme sólo para mí.

Estar al lado del mar comiendo, o haciendo lo que sea, es una gozada. No voy a descubrir ahora que los restaurantes que se encuentran cerca del mar y desde los que hay una buena vista tienen un ...

La Barra de César Anca. Alicante

por paco
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Tapeo de diseño de la mano de César Anca

barra anca

Ya es habitual que los grandes chefs habiliten un segundo espacio donde ofrecer sus creaciones de una forma más desenfadada e informal, y para eso la tapa es el mejor vehículo para expresar su creatividad de una forma sencilla y accesible ...

Restaurante Entrevins. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto vinos Menú gastronómico

"Que el cliente disfrute es nuestro objetivo"  Guillaume Glòries

snacks entrevins


A Entrevins se viene a comer y a disfrutar comiendo, esa es la filosofía, y he podido comprobar que todos y cada uno de los integrantes del equipo la tienen bien asumida. La experiencia adquirida en el barrio de Ruzafa, donde ...

Brassa de Mar. Playa de la Patacona. Alboraia. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Arroz arroces Playa

Hay muchos restaurantes en la playa, pero hay categorías

barra Brassa

Brassa de Mar ha sufrido una importante remodelación en este último año, sobre todo en el restaurante interior. A nivel del mar hay una amplia y estupenda terraza para comer al aire libre la mayor parte del año, y en el ...

Restaurante Monastrell. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Michelin Menú gastronómico Cocina tradicional actualizada

Puesta al día de las raíces de la cocina mediterránea

sala monastrell

Donde antes había un almacén, al lado del club de regatas y de la playa del Postiguet en Alicante, los arquitectos Lola Alonso y Javier García Solera han sabido convertir ese local en un agradable restaurante, donde la luz del mediterráneo ...

Restaurante Barbados. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto

La exaltación del producto con maestría

entrada barbados

El local se ha remodelado hace un año y ahora resulta mucho más luminoso. Dominan los tonos blancos. Afortunadamente el personal sigue siendo el mismo, con Maite Garrigós y Francisco Parra al frente del equipo, la atención en la sala y el funcionamiento de la cocina ...