Tener un restaurante que te gusta cerca de casa es un peligro, porque no puedes poner como excusa la pereza que te puede dar desplazarte hasta un determinado lugar para comer o cenar. Está al lado, la coartada no vale. Bajas a la calle, andas poco más de cien metros …
Categoría: Restaurantes
DEStapa't, ¿ahora cocina el tiempo?
Cocina de temporada Cocina de proximidad Benicarló Cocina creativa Cocina de autor Cocina de productoPara disfrutar en este restaurante, hay que venir con la mente abierta y libre de prejuicios, y dejarse llevar sin red por Pedro Berja, el artífice, junto con su equipo, de todas las cosas ¿mágicas? que suceden en la mesa. Desde luego tienes que estar dispuesto a ver las cosas …
senZillo. Los hermanos Morales de nuevo con nosotros
Barrio La Cruz Cubierta Distrito Jesús Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina tradicional actualizada Cocina de productoHace unos pocos meses, abril 2023, abrió un nuevo restaurante muy cerca de la Cruz Cubierta de Valencia, en la esquina de las calles San Vicente Mártir con la Avenida Primero de Mayo. Pero no es un restaurante más, está regentado por los hermanos Morales, Mónica y Rafa. Ambos llevan …
Restaurante Terra. Jávea
Cocina mediterránea Cocina de productoLa presencia de la piscina es el elemento decorativo distintivo del restaurante, su ubicación en el centro del espacio reservado a las mesas, distribuidas en torno a ella, transmite una sensación de ambiente fresco y muy veraniego. Durante los años noventa y no sé hasta cuando, esto fue una discoteca, …
La Sequieta. Alaquàs
Cocina de temporada Cocina de proximidad Cocina de producto Alaquás Alaquàs¡Cómo pasan los años! Todavía tengo fresca en la memoria la última vez que estuve en La Sequieta y ha pasado mucho tiempo de eso, demasiado. Después de la reciente reforma que han hecho, he encontrado un restaurante más acogedor que antes, y eso no parecía posible, más cómodo, más …
Félix Chaqués Restaurant. Valencia
Cocina de mercado Cocina de producto Distrito Ciutat Vella Cocina creativa Barrio El CarmenCaminando por la calle Roteros de Valencia, aunque no quieras, te toparás con este logo (representa una tilde: "El acento en lo que importa"), que indica cuál es la ubicación del nuevo restaurante que se ha abierto hace apenas tres semanas. Lo comanda Félix Chaqués, un cocinero pasional y creativo …
La Perla de Jávea
Cocina de mercado Xàbia Cocina de producto JáveaLa Perla de Jávea es un reconocido y tradicional restaurante de esta localidad. Gracias a que las paredes del comedor están completamente acristaladas, ofrece unas vistas inigualables de su Bahía, del Montgó y del cabo de San Antonio. Este negocio familiar, dirigido por los cuatro hermanos Box, Vicky y Alejandro …
Noray. Jávea.
Cocina de mercado Jávea Cocina marinera Cocina creativa Xàbia Cocina de productoDe los restaurantes que conozco en Jávea, que no son muchos todavía, éste es el que más me ha gustado de momento, exceptuando Bon Amb, con dos estrellas Michelin, y Tula, con una estrella. Tanto por la calidad de su cocina, por el buen servicio de sala y por sus …
Blanqueries. El regreso.
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina creativa Bib GourmandParece sencillo, viendo cómo les funciona en Blanqueries, que un restaurante tenga éxito durante diez años seguidos. La fórmula parece que está basada en ofrecer una carta por la noche y a mediodía unos menús variados, confeccionados con equilibrio, con generosidad, a un precio moderado, con platos bien ejecutados, con …
Bar Cassalla. Arrancapins
almuerzos Esmorzaret Esmorzar Extramurs Cocina de producto Almuerzo valenciano Arrancapins tardeo Cocina de mercadoPor si aún hay alguien que no lo sabe este "Bar" es el último proyecto, por el momento, del Grupo Gastroadictos. En esta anterior entrada hice la reseña del primer local que abrieron en Valencia. El local del Bar Cassalla es grande, tiene capacidad para muchas personas, en la …