Arrels Dénia

por paco
Cocina de mercado Denia Cocina de producto Cocina tradicional actualizada

¡Cada semana cambian el menú!

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Pizza de atún fresco de Arrels Dénia

Si a mi me cuesta decidir que comer cada día, conociendo mis gustos perfectamente y lo que me apetece en cada momento, no me puedo imaginar lo que tiene que ser cambiar un menú de cuatro entradas y ...

Peix Blau. Els Poblets. Dénia. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Denia Cocina de producto Cocina de proximidad Cocina deniense

Un reencuentro esperado

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Miguel Frutos, Jefe de cocina del antiguo restaurante La Setla, y Ainhoa Nadal, Sumiller y Jefa de Sala, han iniciado "su" aventura en un bonito local, con una estupenda terraza, en la carretera de Las Marinas en Els Poblets de Dénia, en lo que era una antigua ...

Kathmandu. Restaurante Indio-Nepalí. Dénia. Alicante

por paco
Denia Cocina oriental Alicante nepalí indio Cocina india cocina nepalí

Buena cocina india

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Soy aficionado a las cocinas orientales, y especialmente a la cocina india, de hecho me he atrevido a hacer algún intento en la intimidad de mi hogar, sin testigos, y cada vez parece que me sale algo mejor. Lo intenté con las Karahi y la Vindaloo, y ...

La Setla. El regreso.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Denia Alicante Precio sin vino 30-40 Dénia

Es inevitable, si algo te gusta haces lo posible por volver

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Después de la buena impresión que tuve en La Setla la semana pasada, era imprescindible volver, para confirmar y ampliar la experiencia con nuevos platos de la carta. Ya anticipo que me satisfizo plenamente y estoy seguro de que ...

Restaurante La Setla. Cuina a l'Almadrava de Dénia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Denia Precio sin vino 30-40 Dénia

Un pequeño restaurante para grandes gourmets

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Este es uno de esos sitios de los que me gustaría que no se volvieran populares, por puro egoísmo, para poder ir siempre sin problemas de ocupación. Sé que en cuanto se corra la voz de lo bien que lo hacen y lo estupendamente ...

El Baret de Miquel, la creatividad desbordada

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Por muchas veces que vaya a "El Baret de Miquel" siempre me divierto y me sorprenden

No voy a repetir cosas que he dicho en otras anteriores ocasiones, Miquel es un genio y punto. Si acaso, aunque muy tarde, es el momento de hacer justicia al equipo que le secunda ...

El Baret de Miquel Ruiz, imprescindible

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Cocina creativa Denia Alicante Precio sin vino 30-40 Dénia

Hace cuatro años y medio que voy siempre que puedo.

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¿Hace falta que diga si me gusta o no? De la cocina de Miquel Ruiz nunca me puedo cansar, ese sería uno de los peligros, si no fuera por su desbordante creatividad. A cada visita la oferta se ha renovado, hay ...

Concurso Gamba roja de Dénia 2016 ¡Ya llega!

por paco
Denia #GambaRojaDénia Dénia

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Desde hoy 19 de diciembre de 2015 hasta el 19 de enero de 2016 se recibirán las propuestas gastronómicas que los cocineros profesionales que deseen participar en la nueva edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba roja de Dénia, que este año cumple su primer lustro de ...

El Baret de Miquel Ruiz en Dénia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Cocina creativa Denia Dénia

Miquel Ruiz, alcanzando la cima de la creatividad.

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Ir a comer al ecléctico e informal pero serio Baret de Miquel Ruiz en Dénia es para mí una de las mayores satisfacciones gastronómicas. Hace solamente tres años que probé por primera vez sus elaboraciones y desde entonces estoy cautivado por sus ...

El escenario y los actores del 4º concurso de la gamba roja de Dénia

por paco
Denia #GambaRojaDénia gambas Dénia

¿Cómo fue la preparación de los platos del concurso?

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Ha sido todo un privilegio poder ver desde una primera línea como se desenvuelven los profesionales en su cocina, con todas las limitaciones que tiene encontrarse fuera de su espacio habitual y con algo de nervios, al fin y al cabo ...