ATICCOOK-Jöel Bistronómic. Dénia (Alicante)

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Denia Precio sin vino 40-50

El futuro de la cocina pasa por Dénia

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A costa de repetirme, tengo que decir que cuando se va a Dénia es imprescindible tener una reserva previa para comer en este restaurante. Rafa Soler Atanet (1979) es uno de los cocineros con más potencialidad en su proyección de este país ...

El Baret de Miquel a finales de otoño. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina mediterránea Dénia Cocina creativa Denia

Miquel Ruiz, cuando la imaginación parece que no tiene límites.

Para nadie que siga este blog debe ser un secreto lo asiduamente que procuro frecuentar este restaurante. Varias son las razones de mi inclinación hacia El Baret de Miquel. Fundamentalmente se pueden resumir en que cuando pasa algo de tiempo ...

Bar Cresol. Dénia (Alicante).

por paco
tapas Alicante Restaurantes Precio sin vino -20 Dénia tapear Denia Cocina de mercado tapeo

Un deseo conseguido: Buena materia prima a unos precios más que razonables.

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Estoy casi seguro de que todos añoramos aquellos tiempos en que la generalidad de establecimientos gastronómicos utilizaban una materia prima de proximidad, lo que en casi todos los casos significaba: estacionalidad, frescura, buen precio y en la mayoría ...

El Baret de Miquel. Dénia. Verano 2013

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Ir al Baret de Miquel es para mi como ir a un espectáculo de magia, sabes que vas a disfrutar, sorprenderte y ser feliz.

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Me encanta ver como cada vez que voy tiene casi tantos platos preparados fuera de la carta como en la carta, muchos de ellos recientemente creados ...

El Raset. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Denia Precio sin vino 20-30 Dénia

Una atención muy esmerada y una materia prima de calidad.

Este ya clásico restaurante de Dénia es una institución dentro de la gastronomía de la ciudad. Una ciudad que, como he dicho en otras ocasiones, tiene una abundante oferta gastronómica y ello hace que el nivel se mantenga bien alto ...

Joël Aticcook, una experiencia.

por paco
Cocina de mercado Alicante Restaurantes Dénia Cocina creativa Precio sin vino 30-40 Denia Precio sin vino 40-50

 Unas notas musicales bien interpretadas se convierten en una obra maestra, unos ingredientes bien combinados también.

Ir al restaurante de Rafa Soler (Joël Aticcook) es toda una aventura, lúdica pero una aventura. Está claro que no es un restaurante al uso, desde su ubicación en el ático de la tienda ...

Restaurante "Tapes i vins". La Xara. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Precio sin vino 20-30 Alicante Restaurantes Cocina mediterránea Dénia Denia

Sin ninguna duda el mejor modo de dar a conocer un sitio gastronómico y el más fiable es el boca a boca. Si no hubiera sido así, difícilmente hubiera llegado hasta este restaurante. La Xara es una pequeña población que administrativamente depende del municipio de Dénia. Está justo al lado ...

Restaurante La Seu. Dénia. Alicante

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Cocina de mercado Turismo gastronómico Precio sin vino 20-30 Alicante Restaurantes Cocina mediterránea Dénia Denia

GASTRONOMÍA EN UN MARCO ESPECTACULAR.

Creo que todos estaremos de acuerdo en que cuando vamos a un restaurante lo que más nos importa es aquello que comemos. Siempre a partir de unos mínimos de limpieza y comodidad. Aquí también incluyo el servicio de sala. La pregunta imprescindible es ¿cómo has ...

Restaurante Entrearomas. Dénia. Alicante

por paco
Cocina de mercado Turismo gastronómico Precio sin vino 20-30 Alicante Restaurantes Cocina mediterránea Dénia Denia

DÉNIA, PARAÍSO PARA GASTRÓNOMOS

No es que en Dénia existan más restaurantes y bares que en otras ciudades de la Península Ibérica, lo que la hace diferente es el nivel de muchos de estos establecimientos, donde se cuida el detalle en las elaboraciones y se procura rescatar y mantener las ...

El Baret de Miquel Ruiz. Dénia.

por paco
Alicante Restaurantes Precio sin vino -20 Cocina mediterránea Dénia tapas diseño Denia Cocina de mercado Turismo gastronómico

Lejos del mundanal ruido.

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Sorprende encontrar a Miquel Ruiz trabajando en un bar modesto y da la impresión de que es feliz. Alejado de las presiones de los juicios mediáticos y de las calificaciones de las guías gastronómicas, se dedica a disfrutar haciendo una cocina de mercado popular a unos ...