Ir a Flama es siempre una fiesta, para todo el mundo, no conozco a nadie que haya ido y no hable maravillas de la experiencia. Los hechos además lo confirman, tanto por el lleno diario como por el reconocimiento entre las guías gastronómicas más importantes. Da igual lo que pidas …
Aprovechando que en el mes de agosto Bernd Knöller ha mantenido abierto su restaurante nos decidimos a hacerle una visita y así conocer de primera mano la importante reforma que ha hecho en el local. Ahora se ve más amplio y luminoso, ha incorporado una barra en la que se …
Ya van siendo algunos veranos los que vamos a inaugurar el periodo de vacaciones en este espléndido paraje, ojalá se convierta en una costumbre, con unos pocos años más ya se podrá considerar algo consolidado y una tradición en toda regla. Como vamos a disfrutar dejamos la responsabilidad del menú …
En una antigua alquería, rodeado de tranquilidad y aislado del cercano tráfico de la ciudad, se encuentra este magnífico restaurante al que hay que ir de vez en cuando para salir bien alimentado, muy bien bebido y completamente relajado. A la entrada te recibe una vitrina de pescados destinados a …
En la reseña que hice de la visita anterior ya dije que venir a comer a Barbaric puede ser una experiencia turbadora para espíritus de paladar conservador, ya que las propuestas de Álex no dejan a nadie indiferente. Al leer la carta ya impacta ver que no hay un título …
Reencuentros felices
Este vino lo probé por primera vez (añada del 2016) en El Colmado La Lola, junto al Miguelete (Micalet), que coincidencia. Fue el 15 de marzo del 2018 con el grupo de los "Atrapaos". Esta que veis arriba es la etiqueta de aquella ocasión, lástima que no se …
¡¡¡¡Sssshhhh!!!!
¡No se lo contéis a nadie! Que sea nuestro secreto. A vosotros tampoco os lo debía contar, guardarlo para mí, pero como os tengo mucho cariño quiero haceros partícipes de mi último hallazgo. Se trata de un pequeño local que alberga un gran restaurante, está en la zona de …
Que Ricard Camarena en su restaurante Canalla Bistró hace cocina fusión es más que evidente, su filosofía es la de dar una vuelta al mundo a través de sus elaboraciones, no hay más que echarle un vistazo a la carta, concretamente en el menú para compartir hay en todos …
Pocas veces se presta la debida atención al equipo de la sala, sobre todo si funciona bien, si ha transcurrido la comida sin contratiempos o retrasos, si hemos tenido lo que habíamos pedido en su momento y en la forma deseada, entonces nos parece que ha sido una comida “normal”, …
Para tomar buena cerveza
Este es un proyecto emprendedor de dos amigos que hace años decidieron elaborar la cerveza que a ellos les gustaba, ya que se dieron cuenta, con buen criterio, que pocas cervezas industriales tienen una calidad aceptable. De esa inquietud nació esta marca valenciana, cuyo nombre hace …