Taquería La Llorona. Valencia

por paco
Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina mejicana

Cocina mexicana en el barrio de Russafa

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No se trata de un local de cocina mejicana estereotipada, como los que han ido proliferando como franquicias y que afortunadamente parece que van desapareciendo. Esto es otra cosa.

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Pequeño local de estética original, atendido por un equipo de profesionales con entusiasmo, dirigidos ...

Llega el buey a Sagardi-Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina de producto Cocina vasca

La buena materia prima siempre es garantía de éxito, si se le respeta.

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El grupo SAGARDI Cocineros Vascos, organiza las “XI Jornadas gastronómicas del buey”. He quedado impresionado, por la buena organización, profesionalidad del personal y la calidad de los productos que componen el núcleo de estas jornadas, de las ...

El restaurante Gadhus se ha trasladado a la ciudad de Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30

Gadhus, de Rocafort a la Galería Jorge Juan en Valencia.

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El restaurante Gadhus ya no está en Rocafort, ha cambiado a un espacio más amplio, más céntrico y con más posibilidades. El encanto del local de Rocafort se ha cambiado por la comodidad del local de Valencia, pero el equipo ...

Restaurante La Tófona. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30

Donde hay potencial se nota enseguida.

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Luis Gómez es un joven cocinero con un buen bagaje, que ha abierto su local en Valencia. Concretamente en la calle Conde de Altea número 9, codeándose en muy pocos metros con muchos y muy buenos cocineros. A Luis lo conocí en el restaurante ...

9C+ Restaurante. Chulilla. Valencia.

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Chulilla Cocina tradicional

El maestro vuelve a sus orígenes

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Hace unos años escribí una entrada en Ojoalplato cuyo título acababa así ¡Hay que ir! Algunos me hicisteis caso y confirmasteis mi aseveración. Pues la buena nueva es que otra vez ¡Hay que ir! Porque el inquieto y extraordinario cocinero Luis Ernesto Yuste ha ...

Barbados. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30 pescado

Un lugar frecuentado por incondicionales ¡Quien va repite!

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Cuando la materia prima está bien escogida y mejor tratada en la cocina, éxito seguro. Cuando además el personal está cualificado y te sientes atendido con gusto y dedicación sabes que el resultado va a ser satisfactorio.

En esta ocasión la idea ...

Macel.lum. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino -20

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Hace poco más de una año (junio 2014) que Alejandro Platero abrió este restaurante, también regenta Mulandhara, ahora reconvertido en Come&Calla. Forma parte de la nueva generación de cocineros que últimamente ha dado esta ciudad. La sala la dirige su esposa Raquel Bernal.

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Ofrece tres menús a mediodía y tres por la noche, casi idénticos, para acomodo de todos los apetitos y bolsillos. El elegido por nosotros ...

Que ganeta tinc. Plaza Xúquer. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina de producto

Un lugar que sorprende en la plaza Xúquer de Valencia

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Foto de la web del restaurante

Cocina de producto y elaboración respetuosa a cargo de profesionales que parece que les gusta lo que están haciendo. Local con una decoración agradable, con predominio del blanco y posibilidad de comer en la ...

Nozomi Sushi Bar. Valencia

por paco
Valencia Precio sin vino 30-40 cocina japonesa

Probablemente el mejor restaurante de cocina japonesa de Valencia.

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Desde que abrió sus puertas el lleno ha sido absoluto y continuo. Nuria y José Miguel, propietarios de Nozomi tienen una pasión por la cocina japonesa que han conseguido transmitir al ambiente del local y a los platos de su carta ...

El RIFF y los "Atrapaos"

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Cocina creativa Michelin Encuentro Atrapaos

RIFF y los atrapaos en la buena mesa ¡Excelente combinación!

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Una nueva reunión de este genial grupo de aficionados a la gastronomía fue la excusa perfecta para volver al RIFF. Como mi visita anterior es muy reciente, os recomiendo su lectura para una mejor comprensión de lo que es este ...