Restaurante Julio Verne. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino -20 menú del día

Menú de tapas o menú degustación?

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Los menús degustación empezaron siendo una muestra de medias raciones de los platos más emblemáticos de las cartas de los restaurantes, para que los clientes pudieran probar más creaciones y no solamente un primero, segundo y postre. Han acabado por convertirse en menús de ...

Tasta València. Del 23 de abril al 3 de mayo 2015

por paco
Restaurantes Valencia Cerveza
Menús armonizados para la cerveza Turia   La cerveza marzenbier Turia, es una cerveza ligeramente tostada que a mi particularmente me gusta. Era la cerveza de Valencia en las décadas de los cincuenta a los setenta, aproximadamente. Pero entonces era pilsen, es decir la rubia más conocida.

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Del 23 de ...

Restaurante Blanqueries. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina creativa Precio sin vino -20 menú del día

Un menú del día largo y completo. Para disfrutar con frecuencia.

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Ya hace algún tiempo inicie un hilo con los menús del día de los restaurantes que iba visitando, la situación ha cambiado mucho. Un menú del día de hoy en algunos restaurantes es casi medio menú degustación. Ver la ...

Restaurante Gadhus, una experiencia muy gratificante.

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Restaurantes Valencia Cocina creativa Encuentro Atrapaos

Un viernes trece memorable. Diez platos para diez vinos o viceversa.

 

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Viernes, 13 de febrero de 2015. Siguiendo la ronda del grupo gastronómico “Atrapaos en la buena mesa”, nos acercamos al restaurante Gadhus, donde Alfonso Gallego, con la extraordinaria colaboración de Ricardo Goachet (chef), auxiliado en cocina por Javi ...

Restaurante Ancón. Valencia

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Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina peruana

La cocina peruana está basada en una importante fusión de culturas.

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Que la gastronomía de Perú está recibiendo el beneplácito de todos los aficionados a esto del comer ya no es una novedad y cuando todo el mundo se pone de acuerdo en algo es porque debe haber una buena razón ...

Restaurante RIFF. Valencia

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Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Precio sin vino 60-80 Michelin

Un inquieto gran cocinero con alma mediterránea.

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Bernd H. Knöller tiene auténtica pasión por la cocina del mediterráneo, lleva muchos años afincado en Valencia y ya es parte de esta tierra. Su cocina no puede ser más localista y más arraigada a las tradiciones de aquí. Ha sabido hacer de ...

Q de Barella. Nueva carta 2015.

por paco
Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Cocina de producto Precio sin vino 30-40

Un valor seguro para disfrutar de la gastronomía en Valencia.

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Cuando me enteré de que Quique Barella había estrenado nueva carta, me faltó tiempo para buscar en la agenda un hueco y coger el teléfono para reservar mesa en su restaurante. Después de conocer sus platos anteriores y de haberlos ...

"Atrapaos" en Boix Quatre

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina de producto Encuentro Atrapaos

Dedicado a Luis Vilar y Nacho Larrauri

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Como ya va siendo habitual los comidas del grupo de los “Atrapaos en la buena mesa” [1] [2] [3], se están convirtiendo en algo inexcusable, nadie se las quiere perder, no solamente por las cualidades de los miembros, que son muchas, también por ...

Restaurante La Gallineta. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino -20 menú del día restaurante

Un menú del día de nivel alto

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Hay varios restaurantes en Valencia que se están esforzando por dar un menú del día fuera de lo que es habitual, a unos precios muy ajustados, desde 15 euros y sin llegar a los 20 euros, entre los cuales se encuentra en un lugar muy ...

Restaurante Pirineos. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30

La personalidad de Tere y Paco es el complemento ideal de su buena cocina

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De vez en cuando el cuerpo pide volver a los lugares de los que se guarda un buen recuerdo. En este caso no solamente gastronómico, también emotivo, la forma en que se recibe en el Restaurante ...