El Remedio. Ruiloba. Cantabria

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Cocina de producto Precio sin vino 30-40 Turismo gastronómico Cantabria

La buena cocina, aunque se esconda, sale a la luz

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Si no me hubieran hablado de este restaurante nunca habría estado aquí, y hubiera sido una lástima perdérmelo. Creo que con esto empieza a quedar claro mi nivel de satisfacción.

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No es que esté difícil de llegar, para nada, hay ...

La Bombi. Santander. Cantabria

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino 20-30 Cocina de producto Turismo gastronómico Cantabria

Producto de primera calidad y muy bien tratado.

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El nombre de este local proviene de una tradición marinera, ya que en el  Puerto Chico de Santander cuando llegaban los barcos lo primero que veían al entrar en el puerto era la bombilla del restaurante y de ahí “La bombilla ...

Que ganeta tinc. Plaza Xúquer. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina de producto

Un lugar que sorprende en la plaza Xúquer de Valencia

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Foto de la web del restaurante

Cocina de producto y elaboración respetuosa a cargo de profesionales que parece que les gusta lo que están haciendo. Local con una decoración agradable, con predominio del blanco y posibilidad de comer en la ...

Restaurante Audrey's. El firmamento en Calpe.

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Calpe Menú gastronómico

Menú de primavera en Audrey’s. La estrella de Calpe.

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Después del extraordinario sabor de boca que nos dejó la primera visita al restaurante Audrey’s del Hotel Diamante Beach, ha sido motivo suficiente para volver saber que su chef, Rafa Soler Atanet, había estrenado el nuevo menú degustación de ...

Q de Barella. Nueva carta 2015.

por paco
Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Cocina de producto Precio sin vino 30-40

Un valor seguro para disfrutar de la gastronomía en Valencia.

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Cuando me enteré de que Quique Barella había estrenado nueva carta, me faltó tiempo para buscar en la agenda un hueco y coger el teléfono para reservar mesa en su restaurante. Después de conocer sus platos anteriores y de haberlos ...

Restaurante Audrey's. Hotel Diamante. Calpe. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Calpe Precio sin vino 40-50 Menú gastronómico

Ya se ve una estrella Michelin emergiendo en el firmamento de Calpe.

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He hablado de Rafa Soler cuando estaba en Aticcook, y he dicho lo que pensaba en aquel momento, cuando trabajaba en solitario, cara al público, y maravillaba a sus comensales por su serenidad y dominio de los tiempos en ...

"Atrapaos" en Boix Quatre

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina de producto Encuentro Atrapaos

Dedicado a Luis Vilar y Nacho Larrauri

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Como ya va siendo habitual los comidas del grupo de los “Atrapaos en la buena mesa” [1] [2] [3], se están convirtiendo en algo inexcusable, nadie se las quiere perder, no solamente por las cualidades de los miembros, que son muchas, también por ...

Restaurante Boix Quatre. Barri de la Seu. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto

La nueva cocina de los sabores de antaño

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Quien me lea con regularidad sabrá de mi interés por todo aquello que emprende el antiguo chef del L'Entiscar en Chullilla (Moonk Asociación) y después del hotel La Mozaira. Pues estamos de enhorabuena, Luiser y Josué (Casa Josué y Central Bar ...

Hedonismo en estado puro.

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Encuentro Atrapaos

Epicuro decía que la felicidad consiste en vivir en continuo placer. Pues exactamente eso es lo que sentí durante tres horas al menos, en compañía de unos buenos aficionados a la mesa, a los cuales, en su mayoría, conocí en ese momento.

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Auspiciado por el bloguero Enrique Ballester nos reunimos ...

Restaurante Cal Paradís. Vall d'Alba. Castelló.

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino 30-40 Cocina de producto Michelin Castellón Precio sin vino 40-50

Una cocina sabrosa basada en el producto de proximidad.

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La cocina de Miguel Barreda justifica sobradamente el desplazamiento hasta la Vall d’Alba (Castelló). Miguel se encuentra aquí en su tierra, y de los alrededores obtiene la gran mayoría de los productos que utiliza en su cocina, es una auténtica ...