Tulipa rellena de cordero guisado sobre cama de puré de remolacha y guisantes en escabeche de La Posada de Mojares

por Ruth
Cocina creativa Turismo gastronómico restaurante tapas pinchos Sigüenza

El Restaurante la Posada de Mojares se presenta este año nuevamente al V Concurso Internacional de Tapas y Pinchos Medievales de Sigüenza 2012.

tulipa-de-cordero

La tapa consiste en una tulipa crujiente de trigo casera, que contiene la carne  de cordero ricamente guisado al estilo de la casa, que descansa sobre una ...

Restaurante CIRO. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30

Cuando el cuerpo te pide volver a un sitio a comer reiteradamente debe ser por algo.

En ésta nueva ocasión era ya noche cerrada, un dieciocho de febrero, con una buena temperatura para la época del año. Sábado noche, momento propicio para  sentarse a la mesa junto con unos amigos ...

Restaurante La Despensa de la Duquesa. Valencia

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino -20 Cocina canaria

COCINA CANARIA EN VALENCIA

Todavía se pueden encontrar sitios que llegan a sorprender. Lugares íntimos donde se puede encontrar autenticidad en la mesa. La imaginación y la creatividad son elementos imprescindibles para que esto suceda. Este es uno de esos sitios. Se trata de pequeños locales, atendidos por sus propios ...

Restaurante Ciro. Valencia

por paco
Cocina de mercado tapas Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Precio sin vino -20 Cocina creativa

Da gusto encontrarte de vez en cuando con sitios como éste, donde de una manera sencilla y sin grandes alardes te hacen disfrutar de una cocina de altura, con excelente materia prima y gran conocimiento de lo que se llevan entre manos. Inés como sumiller y Julio como chef, se ...

Coloniales Huerta. Valencia

por paco
Cocina de mercado tapas Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa De tapas por Valencia

Que las tapas están de moda es algo que ya sabe todo aficionado a la gastronomía. En su día ya hicimos un comentario sobre el tema aquí. Tal vez se deba a que hasta los más grandes, empezando por Adrià, con sus menús largos y estrechos, las han elevado a ...

Nuevo restaurante Eguzki. Valencia. CERRADO

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 30-40

Hay buenas noticias para los aficionados a la gastronomía en Valencia. El restaurante Eguzki ha iniciado, hace apenas un mes, una nueva etapa. Está ubicado en la Avenida Baleraes número 1. Teléfono 962 065 232.

entrada

Luis Puchades es el responsable de la cocina. Este chef, con apenas tres años como ...

Asociación gastronómica Moonk. Menú de octubre.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30

Ya está explicado lo básico sobre la Asociación gastronómica Mooonk en esta anterior entrada. Por lo que remito a ese comentario al que esté interesado. Únicamente recordar que para ser socio solo hay que unirse al grupo en facebook.

aceite

Empezamos con un aceite fenomenal. La Boella de aceituna arbequina.

pan

Que ...

Casa Solla. Poio. Pontevedra.

por paco
Pontevedra Precio sin vino +80 Restaurantes Cocina creativa Galicia Michelin Albariño Cocina de mercado Turismo gastronómico

Estar en la brecha durante muchos años y haciéndolo bien, siendo además un referente en Galicia, es algo muy complicado. Ese es el caso de Pepe Solla.

Esta es mi segunda visita a Casa Solla. Tal como dije en mi anterior comentario sobre este restaurante, he vuelto lo antes posible ...

Moonk Asociación Gastronómica

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30

Yo creo que un plato es el reflejo de su autor. Cuando en una creación encuentras, imaginación, armonía, meticulosidad, técnica, genialidad y sabores auténticos, seguro que detrás hay mucho esfuerzo, estudio y rigor en el trabajo para llegar a ese resultado.

He tenido la suerte de volver a encontrarme todas ...

Restaurante Pepe Vieira. Raxó. Pontevedra.

por paco
Turismo gastronómico Pontevedra Restaurantes Cocina creativa Galicia Michelin Precio sin vino 60-80

Lo primero que me llamó la atención es el entrono en el que se encuentra ubicado este restaurante. La gastronomía bien ambientada se disfruta mucho más. La dirección es Camiño da Serpe s.n. 36992 Raxó. Pontevedra. Teléfono 986 741 378.

bosques

Llegar hasta allí no es difícil, pero si algo ...