Q de Barella. Nueva carta 2015.

por paco
Restaurantes Valencia Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Cocina de producto Precio sin vino 30-40

Un valor seguro para disfrutar de la gastronomía en Valencia.

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Cuando me enteré de que Quique Barella había estrenado nueva carta, me faltó tiempo para buscar en la agenda un hueco y coger el teléfono para reservar mesa en su restaurante. Después de conocer sus platos anteriores y de haberlos ...

Restaurante Audrey's. Hotel Diamante. Calpe. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Calpe Precio sin vino 40-50 Menú gastronómico

Ya se ve una estrella Michelin emergiendo en el firmamento de Calpe.

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He hablado de Rafa Soler cuando estaba en Aticcook, y he dicho lo que pensaba en aquel momento, cuando trabajaba en solitario, cara al público, y maravillaba a sus comensales por su serenidad y dominio de los tiempos en ...

"Atrapaos" en Boix Quatre

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia Cocina de producto Encuentro Atrapaos

Dedicado a Luis Vilar y Nacho Larrauri

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Como ya va siendo habitual los comidas del grupo de los “Atrapaos en la buena mesa” [1] [2] [3], se están convirtiendo en algo inexcusable, nadie se las quiere perder, no solamente por las cualidades de los miembros, que son muchas, también por ...

Restaurante Boix Quatre. Barri de la Seu. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino 20-30 menú del día Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto

La nueva cocina de los sabores de antaño

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Quien me lea con regularidad sabrá de mi interés por todo aquello que emprende el antiguo chef del L'Entiscar en Chullilla (Moonk Asociación) y después del hotel La Mozaira. Pues estamos de enhorabuena, Luiser y Josué (Casa Josué y Central Bar ...

Hedonismo en estado puro.

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Encuentro Atrapaos

Epicuro decía que la felicidad consiste en vivir en continuo placer. Pues exactamente eso es lo que sentí durante tres horas al menos, en compañía de unos buenos aficionados a la mesa, a los cuales, en su mayoría, conocí en ese momento.

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Auspiciado por el bloguero Enrique Ballester nos reunimos ...

Restaurante Cal Paradís. Vall d'Alba. Castelló.

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Cocina de producto Michelin Precio sin vino 30-40 Precio sin vino 40-50 Castellón

Una cocina sabrosa basada en el producto de proximidad.

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La cocina de Miguel Barreda justifica sobradamente el desplazamiento hasta la Vall d’Alba (Castelló). Miguel se encuentra aquí en su tierra, y de los alrededores obtiene la gran mayoría de los productos que utiliza en su cocina, es una auténtica ...

Restaurante Casa Eusebio. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30 Cocina de producto

Calidad del producto y tratamiento ligero en la cocina, resultado excelente

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Cuando se trabaja con buena materia prima el éxito está casi asegurado, ya que lo único que hay que hacer es procurar mantener esas características en el resultado de lo que sale a la mesa. Ese me ha parecido ...

Restaurante Asador La Vid. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina de producto Precio sin vino 30-40 Asador

He visitado este restaurante en varias ocasiones y me gusta volver de vez en cuando. Desde el exterior no te imaginas lo que te vas a encontrar al franquear la entrada. Es un local amplio, bien iluminado, pintado con tonos calidos y dotado de buenas instalaciones. Está en la calle ...

Restaurante El Carro, Utiel, Valencia

por paco
Cocina de producto Turismo gastronómico Utiel lechazo Cocina tradicional actualizada

Jornada turístico-gastronómica en Utiel. Está a solo 76 kilómetros de Valencia, por la autovía A-3, en dirección Madrid, cuesta poco más de 45 minutos llegar. La primera visita debe hacerse a la oficina de turismo, ya que vale la pena. Está instalada en la calle Puerta Nueva número 9, en ...

Restaurante Casa Manolo, Daimuz, segunda visita.

por paco
Cocina de mercado Daimuz Cocina mediterránea Cocina creativa Daimús Cocina de producto Michelin Precio sin vino 60-80

La mejor prueba de que un sitio te gusta, es que acabas volviendo, aunque no te quede al lado de casa, como es este el caso. Aunque yo no puedo decir que me importen los kilómetros para ir a comer a cualquier restaurante. Bueno depende de cual.

He repetido en ...