Un vino que sorprende, con una larga crianza con sus lías en barrica y depósito, fíjate que la cosecha es del 2018, y destaca por su frescura, cuerpo sutil y su notable aromaticidad. Una joya de albariño de guarda, cuando durante mucho tiempo se había pensado que esta uva no …
Mas Blayet. Convincente. Valencia
Cocina mediterránea Cocina de producto Buena bodega Arrocería Distrito Quatre Carreres Barrio Na RovellaHay lugares entrañables a los que el cuerpo te pide volver, a pesar de ser este un restaurante muy concurrido la estancia en él se hace amena y confortable, está muy bien organizado, el servicio es muy eficiente y amable, la carta es atractiva y los platos salen bien elaborados, …
Flama. Cocina de leña. Valencia
Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina con brasas Buena bodega Distrito Eixample Barrio Pla del Remei Cocina de leñaEn gastronomía no hay milagros, las cosas se consiguen con planificación y trabajo. El tándem formado por Edu Espejo y Ricardo Espíritu ha llevado en muy poco tiempo a este restaurante a ser considerado de los más deseados de la ciudad. Abierto en diciembre de 2022 se ha convertido en …
Casa Eusebio. Valencia
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina marinera pescado fresco pescado salvaje Distrito Jesús Barrio L'Hort de SenabreEs una gozada tener cerca de casa, 200 m., un restaurante de estas características. Lo que hace singular a este restaurante, por encima de todo, según mi criterio, es la calidad de su materia prima y el tratamiento adecuado que se le da, sutil, lo justo para respetar su naturaleza. …
La Sastrería. Cabanyal-Canyamelar. Valencia
Cocina mediterránea Cocina contemporánea Distrito Poblados Marítimos Barrio Cabañal-CañamelarLa Sastrería pertenece al grupo Gastroadictos, que es propietario también del Bar Mistela, Cremaet, Cassalla y Bajoqueta. Este se puede considerar el buque insignia del grupo. El local es muy bonito y sobre todo espectacular, la decoración junto a las paredes simulan las olas del mar. Las propuestas de …
El Gordo del Circo 2022
Verdejo DO RuedaEste es un vino que resulta simpático al ver su etiqueta, pero cuando lo pruebas te das cuenta que es algo muy serio. El formato de la botella también llama la atención, es más achatada y ancha que la habitual, pero con la misma capacidad. Pero bueno, aquí lo que …
Vallegarcía Viognier 2021
Viognier Pago de VallegarcíaTengo que confesarlo, estoy enamorado de este vino. Me parece fantástico. Es la mejor adaptación de esta uva francesa a suelo español.
Es una uva que da vinos muy expresivos. Muestra notas que recuerdan a los melocotones y albaricoques. En boca tienen una textura glicérica‚ por esa razón buen cuerpo‚ …
Claustro de San Antonio El Real. Segovia
Cocina de producto Turismo gastronómico Segovia Cocina SegovianaEn un convento del siglo XV, que no ha sufrido ninguna transformación estructural, ni se ha visto afectado por guerras o incendios, está el Hotel San Antonio El Real en Segovia. Es un lugar muy tranquilo, como corresponde a su uso inicial. Dispone de varias dependencias destinadas a comedores, …
José María. Segovia
Cocina de producto Turismo gastronómico Buena bodega Segovia Cocina Segoviana Buena atención Pago de CarraovejasComo dije en la reseña anterior, en Segovia se come de lujo. Buenas elaboraciones y cantidades inusuales para lo que hoy te encuentras en algunos sitios. Un comentario que me hizo mucha gracia de un camarero, que por cierto no era de este restaurante, hizo la siguiente chanza, pero que …
El Sitio. Segovia
Cocina de producto Turismo gastronómico Segovia Cocina Segoviana Buena atenciónDecir que en Segovia se puede comer muy bien parece una perogrullada, pero hay que decirlo porque es cierto. Pero no solamente se come cochinillo asado y judiones de La Granja, aunque está claro que son sus platos más conocidos, todos tenéis en mente a Cándido partiendo el asado con …