Restaurante ubicado en el interior de la ciudad de Cullera, alejado de la zona turística, local luminoso aunque algo ruidoso cuando se llena, que suele ser casi siempre. Hacen una cocina de proximidad, con producto de la lonja y las huertas de la zona, una carta que huye de las …
Descubrimos en nuestra última visita a Tarragona un restaurante sorprendente, no es que no sea un restaurante al uso, que lo es, pero tiene algunas peculiaridades que lo hacen algo diferente. El ambiente desenfadado le va perfectamente, con profesionalidad pero con alegría. La carta, según dicen, cambia mucho, salvo algunos …
Este restaurante lo visitamos hace tres años y lo hemos tenido muy presente siempre que nos acordábamos de Zaragoza, nos causó tan buena impresión que sabíamos que teníamos que volver el día que visitásemos de nuevo esta magnífica ciudad. La vuelta ha sido tan gratificante como nos esperábamos. Hemos encontrado …
No le veo todavía un techo a la trayectoria de Víctor Soriano, su progresión constante para concebir nuevos proyectos a partir de recetas ancestrales y del conocimiento de la práctica culinaria local, así como su capacidad para ensamblar lienzos que se comen primero con los ojos y luego se disfrutan …
La cocina auténtica puede ser muy diversa, es un calificativo que se puede aplicar a varios estilos. Una cocina creativa o de autor puede serlo siempre que sea honesta y que tenga verdad en sus planteamientos y su ejecución, o las cocinas étnicas, que tanto están proliferando últimamente, lo son …
Ir a la Taberna Ramona en Almansa y no probar los gazpachos manchegos parece una incoherencia, pero no es así amigo, te lo voy a explicar. En primer lugar, si pides ese plato emblemático de La Mancha estarás acertando plenamente, los bordan, pero no te preocupes que para eso siempre …
Lo he dicho ya varias veces y me reafirmo cada vez que voy de nuevo, en La Tòfona se come muy bien. Luis Gómez ha sabido montar un restaurante que ofrece una cocina auténtica, sin nada de adornos innecesarios, ni modas pasajeras. Su carta de presentación es una buena …
Tenía ganas de venir a este restaurante, eran ya muchas las noticias que me habían llegado por Internet y quería conocerlo. Aprovechamos una comida familiar para disfrutar de su mesa y de su maravillosa acogida. Fue una ocasión tan relajada y disfrutona que, como verás, muchas fotos se quedaron por …
La Bodega Anyora ha marcado ya un hito en su reciente corta vida, desde que abrió se convirtió en un referente en El Cabanyal, creo que su actual etapa se inició por el año 2019, pero el local existe desde 1937 como Casa Batiste. Ya son varias veces las que …
Hace bastante que conozco a Víctor Soriano y creo tener una idea bastante precisa de cómo es su cocina y por qué me gusta tanto. Siempre he visto en él manifestarse una idea clara en cuanto a la concepción de sus platos, fundamentada en una base tradicional enfocada en la …