Brou bar & restaurant. Pedreguer (Alicante)

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Precio sin vino 20-30 Alicante

El talento no puede permanecer oculto

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Cristóbal González es un cocinero que hace dos años (2015) se estableció en un local en el centro de la localidad de Pedreguer, en su cocina ha sabido combinar perfectamente lo tradicional con las nuevas tendencias, sin caer en esa vorágine de técnicas estrambóticas ...

La Setla. El regreso.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Denia Alicante Precio sin vino 30-40 Dénia

Es inevitable, si algo te gusta haces lo posible por volver

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Después de la buena impresión que tuve en La Setla la semana pasada, era imprescindible volver, para confirmar y ampliar la experiencia con nuevos platos de la carta. Ya anticipo que me satisfizo plenamente y estoy seguro de que ...

Un cuiner a l'escoleta en forma

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Cocina de producto Alicante Precio sin vino -20

Sagra sigue siendo un buen destino gastronómico

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Es inevitable, junto con la búsqueda de nuevos templos de la gastronomía, la vuelta a los ya conocidos, para recordar, confirmar y disfrutar de su buena marcha. Este es el caso del restaurante de Sagra, un pequeño pueblo del interior de Alicante, donde ...

Miró Cuina. Benirrama (Vall de Gallinera) Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Cocina creativa Precio sin vino 20-30 Cocina de producto Alicante

Una buena recomendación es un regalo

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Cuando alguien de confianza me dice "ve a este sitio que está muy bien" no lo dudo, se que voy bien encaminado. Y así ha sido también en esta ocasión. El restaurante está en un pequeño pueblo de la Vall de Gallinera, eso ya es ...

El Baret de Miquel Ruiz, imprescindible

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Cocina creativa Denia Alicante Precio sin vino 30-40 Dénia

Hace cuatro años y medio que voy siempre que puedo.

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¿Hace falta que diga si me gusta o no? De la cocina de Miquel Ruiz nunca me puedo cansar, ese sería uno de los peligros, si no fuera por su desbordante creatividad. A cada visita la oferta se ha renovado, hay ...

Sabors. Benialí. Alicante

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino 20-30 Alicante Turismo gastronómico

En un lugar de la Vall de Gallinera.

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Esta tierra es una maravilla, es como el valle del Jerte y la Toscana italiana juntos. Hay muchos cerezos por aquí. El valle está sembrado de pequeños pueblos encantadores, casi todos ellos, según indican sus nombres, de origen árabe. Sus gentes son ...

Restaurante El Xato. La Nucia. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Restaurantes Precio sin vino 20-30 Alicante

Donde la cocina tradicional y la contemporánea van parejas.

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Es un placer sentarse en un restaurante con solera y encontrar que la tradición de su cocina sigue viva, pero además comprobar que en la carta hay platos que muestran una gran inquietud por estar en la línea de la innovación culinaria ...

Novedades Guía Michelín España 2014

por paco
Restaurantes Valencia Michelin Alicante Castellón
Pocas novedades para la edición 2014 de la Guía Michelín España. A destacar las tres estrellas de DiverXo, único restaurante madrileño que las tiene. Zalacaín fue el primero pero las perdió en 1995. Estos son los galardonados

Tres estrellas Michelín:

  • Diverxo, David Muñoz (Madrid)

Dos estrellas Michelín:

  • El Portal de ...

Bar Cresol. Dénia (Alicante).

por paco
tapas Alicante Restaurantes Precio sin vino -20 Dénia tapear Denia Cocina de mercado tapeo

Un deseo conseguido: Buena materia prima a unos precios más que razonables.

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Estoy casi seguro de que todos añoramos aquellos tiempos en que la generalidad de establecimientos gastronómicos utilizaban una materia prima de proximidad, lo que en casi todos los casos significaba: estacionalidad, frescura, buen precio y en la mayoría ...

Joël Aticcook, una experiencia.

por paco
Cocina de mercado Alicante Restaurantes Dénia Cocina creativa Precio sin vino 30-40 Denia Precio sin vino 40-50

 Unas notas musicales bien interpretadas se convierten en una obra maestra, unos ingredientes bien combinados también.

Ir al restaurante de Rafa Soler (Joël Aticcook) es toda una aventura, lúdica pero una aventura. Está claro que no es un restaurante al uso, desde su ubicación en el ático de la tienda ...