Audrey's. Calpe. Alicante

por paco
Calpe Buena bodega Cocina creativa Menú gastronómico Calp Cocina de producto Michelin

Imparable, a por cotas más altas

sala_audreys19

Los que conocemos la trayectoria del equipo de Audrey's, con su chef Rafa Soler a la cabeza, no podemos más que maravillarnos del nivel que está alcanzando. El espaldarazo de la Guía MIchelin, aunque se hicieron un poco los remolones y tenía que haber …

Alejandro del Toro. Valencia

por paco
Buena bodega Valencia Cocina creativa Menú gastronómico Cocina de autor sumiller València

Un valor seguro

destilados_deltoro_2

Alejandro del Toro no tiene el reconocimiento que se merece en Valencia. El nivel de su cocina es alto, de los mejores de la ciudad, el servicio de sala y bodega, a cargo de Yaneth Álvarez, es impecable. No existe carta, pero ofrece cuatro menús variados (entre …

Karak. La autenticidad en el plato

por paco
Valencia Cocina de producto Cocina creativa Menú gastronómico

Una cocina de verdad

no entrada karak

Esto no es la entrada de una taberna gala de los tiempos de Astérix y Obélix, pero tampoco lo es del restaurante Karak. Al restaurante se accede por la entrada principal del hotel One Shot Mercat 09 que está situada a la derecha, tal y como …

Parador El Saler y Mario Sandoval. Menú gastronómico

por paco
Cocina de temporada Valencia El Saler Cocina creativa Menú gastronómico Cocina tradicional actualizada Cocina de producto

Resultado de la colaboración de Paradores y el chef Mario Sandoval

Naturia El Saler

La imagen de Paradores está asociada a edificios histórico-artísticos perfectamente conservados, destinados al fomento del turismo. Pero hay una segunda clase de Paradores que no están en este tipo de edificios, sino en lugares privilegiados por la naturaleza, son …

XIII Jornadas Gastronómicas del Buey. SAGARDI

por paco
Cocina de mercado Valencia Cocina de producto Cocina vasca Menú gastronómico

El buey es un bien muy escaso

cartel sagardi

Desde el 23 de octubre el Grupo Sagardi, en todos sus restaurantes de España, presenta las XIII Jornadas Gastronómicas del Buey, hasta que se agoten las existencias. En esta ocasión además plantea la posibilidad de comparar las carnes del buey y la de …

Gloriamar. Playa de Piles. Valencia

por paco
Cocina de producto Cocina creativa Playa Menú gastronómico Bib Gourmand

Este es uno de esos sitios que querría guardarme sólo para mí.

Estar al lado del mar comiendo, o haciendo lo que sea, es una gozada. No voy a descubrir ahora que los restaurantes que se encuentran cerca del mar y desde los que hay una buena vista tienen …

Restaurante Entrevins. Valencia

por paco
Cocina de mercado Buena bodega Cocina de producto vinos Menú gastronómico

"Que el cliente disfrute es nuestro objetivo"  Guillaume Glòries

snacks entrevins


A Entrevins se viene a comer y a disfrutar comiendo, esa es la filosofía, y he podido comprobar que todos y cada uno de los integrantes del equipo la tienen bien asumida. La experiencia adquirida en el barrio de Ruzafa, donde …

Restaurante Monastrell. Alicante

por paco
Cocina de mercado Alicante Cocina creativa Cocina tradicional actualizada Alacant Cocina de producto Michelin Menú gastronómico

Puesta al día de las raíces de la cocina mediterránea

sala monastrell

Donde antes había un almacén, al lado del club de regatas y de la playa del Postiguet en Alicante, los arquitectos Lola Alonso y Javier García Solera han sabido convertir ese local en un agradable restaurante, donde la luz del mediterráneo …

La Ereta. Monte Benacantil. Alicante

por paco
Alicante Cocina mediterránea Cocina creativa Menú gastronómico Alacant Cocina de producto

Un restaurante que se asoma al mediterráneo desde las alturas

Restaurante Ereta


Sobre el monte Benacantil se asienta la fortaleza medieval de Alicante, el Castillo de Santa Bárbara, y en sus faldas está el Parque de la Ereta y el barrio de Santa Cruz. En la ladera de este monte se ubica …

Restaurante Beat. Calpe (Alicante)

por paco
Calpe Cocina de producto Cocina creativa Precio sin vino 50-60 Menú gastronómico

Gastronomía mediterránea con toque francés

00_marca

José Manuel Miguel, es un cocinero valenciano que estuvo siete años en París donde consiguió dos estrellas Michelín, una para el restaurante Il Vino y otra para Goust. Ahora se ha instalado en Calpe, en el hotel The Cook Book. Su cocina está basada …