Restaurante Monastrell. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Michelin Cocina tradicional actualizada

Puesta al día de las raíces de la cocina mediterránea

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Donde antes había un almacén, al lado del club de regatas y de la playa del Postiguet en Alicante, los arquitectos Lola Alonso y Javier García Solera han sabido convertir ese local en un agradable restaurante, donde la luz del mediterráneo ...

Dos palillos. Barcelona

por paco
Restaurantes Cocina creativa Precio sin vino 60-80 Barcelona Cocina oriental Michelin

Un restaurante de cocina oriental para toda una experiencia gastronómica

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En el barrio del Raval barcelonés se encuentra este pequeño restaurante, casi camuflado tras la fachada de lo que debió ser un antiguo bar. Su cocina se basa en la combinación de las técnicas orientales con la incorporación de productos mediterráneos. La ...

Aponiente. Molino de Mareas. Puerto de Santamaría

por paco
Turismo gastronómico Puerto de Santamaría Precio sin vino +80 Restaurantes Cádiz Cocina creativa Michelin

El chef del mar sigue firme enarbolando su tridente real.

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Lo primero que hay que destacar es su traslado  a un nuevo local y la inauguración de la temporada en marzo de 2016. Un antiguo molino construido con piedra ostionera propia de la zona, que funcionaba con la fuerza de ...

Casa Manolo. Daimús. Valencia

por paco
Restaurantes Cocina creativa Daimuz Precio sin vino 60-80 Michelin precio

Un sitio donde la sensación es que todo funciona a la perfección.

 

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Conocí este restaurante hace algunos años y siempre lo he tenido entre mis preferidos. Hace un año consiguió su primera estrella Michelín, nada sorprendente después de visto como está y como funciona.

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Su ubicación a orilla del ...

El RIFF y los "Atrapaos"

por paco
Cocina de mercado Valencia Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Atrapaos Michelin

RIFF y los atrapaos en la buena mesa ¡Excelente combinación!

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Una nueva reunión de este genial grupo de aficionados a la gastronomía fue la excusa perfecta para volver al RIFF. Como mi visita anterior es muy reciente, os recomiendo su lectura para una mejor comprensión de lo que es este ...

Restaurante Audrey's. El firmamento en Calpe.

por paco
Restaurantes Cocina creativa Michelin Calpe Alicante

Menú de primavera en Audrey’s. La estrella de Calpe.

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Después del extraordinario sabor de boca que nos dejó la primera visita al restaurante Audrey’s del Hotel Diamante Beach, ha sido motivo suficiente para volver saber que su chef, Rafa Soler Atanet, había estrenado el nuevo menú degustación de ...

Restaurante RIFF. Valencia

por paco
Valencia Precio sin vino 20-30 Restaurantes Cocina mediterránea Cocina creativa Michelin Precio sin vino 60-80

Un inquieto gran cocinero con alma mediterránea.

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Bernd H. Knöller tiene auténtica pasión por la cocina del mediterráneo, lleva muchos años afincado en Valencia y ya es parte de esta tierra. Su cocina no puede ser más localista y más arraigada a las tradiciones de aquí. Ha sabido hacer de ...

Maralba, la estrella de Albacete

por paco
Restaurantes Cocina creativa Michelin Precio sin vino 50-60 Precio sin vino 40-50 Almansa

Albacete sigue brillando con su única estrella Michelín en Almansa.

No es que yo sea un entusiasta de los restaurantes con estrella Michelín, cada vez he experimentado más decepciones en estos locales, mucho postureo y poca autenticidad en la mesa, parece que el brillo de la estrella les hace perder el ...

Novedades Guía Michelín España 2014

por paco
Restaurantes Valencia Michelin Alicante Castellón
Pocas novedades para la edición 2014 de la Guía Michelín España. A destacar las tres estrellas de DiverXo, único restaurante madrileño que las tiene. Zalacaín fue el primero pero las perdió en 1995. Estos son los galardonados

Tres estrellas Michelín:

  • Diverxo, David Muñoz (Madrid)

Dos estrellas Michelín:

  • El Portal de ...

Cal Paradis. Vall D'Alba. Castelló ¡Estrella Michelín 2014!

por paco
Restaurantes Michelin Castellón

Muchas felicidades a Miguel Barreda y todo su equipo!!!

Una cocina sabrosa basada en el producto de proximidad.

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La cocina de Miguel Barreda justifica sobradamente el desplazamiento hasta la Vall d’Alba (Castelló). Miguel se encuentra aquí en su tierra, y de los alrededores obtiene la gran mayoría de los productos que ...