Bajo el lema “Llena tu nevera de buenas ideas” receteame.com presenta un original servicio para todos los aficionados a la cocina. Con esta web podrás buscar entre miles de recetas de internet, obteniendo información adicional como el cálculo de calorías o las intolerancias alimentarias de cada una de …

Miquel Ruiz, cuando la imaginación parece que no tiene límites.

Para nadie que siga este blog debe ser un secreto lo asiduamente que procuro frecuentar este restaurante. Varias son las razones de mi inclinación hacia El Baret de Miquel. Fundamentalmente se pueden resumir en que cuando pasa algo de tiempo …

Un restaurante que ha empezado con buen pie y goza del favor del público.

Restaurante de reciente apertura (julio 2013) con la garantía de un equipo que venía de demostrar su buen hacer en Mar d’Avellanes. Su oferta está basada en la cocina de mercado de inspiración mediterránea con una …

Ir de vinos por Valencia y recuperar tradiciones: ”El vermudet”

Esta pizarra fue lo primero que llamó mi atención, me pareció una forma ingeniosa de anunciar un vermut. Además me encontré que también servían vino por copas. Esto era una oportunidad que se me presentaba y no podía desaprovechar. Cuando …

Pocas novedades para la edición 2014 de la Guía Michelín España.

A destacar las tres estrellas de DiverXo, único restaurante madrileño que las tiene. Zalacaín fue el primero pero las perdió en 1995.

Estos son los galardonados

Tres estrellas Michelín:

• Diverxo, David Muñoz (Madrid)

Dos estrellas Michelín:

• El Portal …

Muchas felicidades a Miguel Barreda y todo su equipo!!!

Una cocina sabrosa basada en el producto de proximidad.

La cocina de Miguel Barreda justifica sobradamente el desplazamiento hasta la Vall d’Alba (Castelló). Miguel se encuentra aquí en su tierra, y de los alrededores obtiene la gran mayoría de los productos que utiliza …

La gastronomía vivida como parte del ocio cultural

Según la página web del Espai Rambleta, éste “se estructura como un recinto de indagación y debate del nuevo ocio cultural” dentro de estas iniciativas culturales, con buen acierto, se incluyó una escuela de gastronomía, en el marco de …

Ir de vinos. Una hábito saludable que no se debe perder.

Foto: Nacho de la Calle

A pesar de que el consumo de vino “per cápita” se está reduciendo, cada día es más fácil encontrar lugares donde poder disfrutar de una copa de vino de calidad.

Con esta entrada y …

Un mercado tradicional como espacio gastronómico

De la simbiosis del mercado tradicional y del espacio gastronómico van a salir ganando los dos, sin duda. No es una novedad que los mercados están abriendo sus puertas a una nueva tendencia que está consiguiendo dinamizar la vida de algunos espacios muy tradicionales. …

La consolidación de un referente en la Comunidad Valenciana

Parece que la fórmula funciona, tres tipos de establecimientos gastronómicos ligados por un mismo proyecto que sirven de sustento unos a otros. Unos aportan prestigio y nivel gastronómico y los otros popularizan la alta cocina e incluso sirven en ocasiones para …